隨著社會的發展和時代的進步，人民的生活得到了很大的提高和改善，但是食品安全隱患也是日益突出，近來眾所周知的大事件有：
1、雙匯瘦肉精事件
2、河南南陽毒韭菜事件
3、甘肅平涼牛奶亞硝酸鹽中毒事件
4、多地曝用牛肉膏讓豬肉變牛肉多吃致癌
5、黑芝麻浸泡成“墨汁”疑染色
6、青島福爾馬林浸泡小銀魚事件
7、染色饅頭事件
8、沈陽毒豆芽事件
9、宜昌毒生姜事件
10、到期面包回爐再造熱賣
11、合肥染色蛋糕事件
12、北京多家影院爆米花桶被曝或含熒光增白劑存致癌因素
13、陜西榆林學生奶中毒事件
14、廣東中山查獲1325公斤“墨汁粉條”
15、重慶一公司購26噸三聚氰胺奶粉生產雪糕被查獲
16、廣州市場現“染色紫菜” 浸泡多次仍掉色
17、珍珠奶茶吃珍珠等于吃塑料
以上也只是整個食品安全隱患的一個縮影，我們更是全民經歷了轟轟烈烈的三鹿三聚氰胺事件!!!地溝油、毒奶粉、染色饅頭、毒筷子、毒飯盒……這些大多都和我們的日常生活息息相關。
食品安全問題頻發，歸結起來主要有一下幾個方面的原因：
第一，利益驅動所致及龐大的市場誘導所致。不法商人往往為了一已經濟私利，不惜昧著良心去傷害廣大食客的身體，因為即使這樣，只要不是客觀原因導致的“東窗事發”，商人們就不愁巨大的獲利空間。而中國的人口眾多，食品市場空間大，盲從心理重，任一食品只要包裝、宣傳、處理得當，一定會有巨大的市場存在。
第二，部分商人缺乏公德心所致?！盁o商不奸”在中國已經有了上千年的傳承，而且在當今市場經濟和社會形態下，大有進一步發揚光大的趨，總有部分商人群體嚴重缺乏公德心。
第三，安全管理不規范所致。毒奶粉、毒筷子、毒餐盒、洗蝦粉等等一系列的食品安全事件，最終所有的原因都指向了公共監管體系的缺失。實際上，公共監管體系一直存在，只是在各層級、各部門的監管力度上打了折扣，如果按照相關法律條例及職責賦予加以日常監管，各盡其責，而非等待其事態大規模擴散并爆發后才匆忙行動，將會有效遏制危害人民健康的事件發生。
針對中國食品市場的現狀和國情，中國的食品安全問題必須用重典、下猛藥整治方可，否則各類“食品安全”事件難以堵截。
由此，在事件頻發的現在很多餐飲業、單位食堂、大型市場等都選擇了用食品安全檢測儀來監控食品的安全，以保證消費者和員工的飲食安全。
