教育裝備采購網訊：據中國新聞網近日消息，江蘇省教育廳公布，江蘇正對省內所有的7131所中小學食堂進行監管分級。截至10月30日，江蘇省各級各類中小學校有食堂7131所，其中實行量化分級管理的學校占78%，年底前量化分級管理將全部完成。
所謂“量化分級管理制”，是指學校負責人是“學校食堂食品安全第一責任人”，該制度利用風險評估理論，采取許可審查、日常監管相結合的評價原則，將學校食堂食品安全分為A、B、C三個等級，并根據信譽等級確定日常監管頻次。A級為“每年監督頻次不少于2次”，B級為“每年監督頻次不少于4次”，C級為“每年監督頻次不少于6次”。
今年9月，江蘇省教育廳組織開展了中小學學生用餐衛生與相關情況調研工作。調研顯示，全省中小學食堂量化分級管理率達到78%，其中B級及以上學校食堂占已實施量化分級管理學校食堂總數的85%。
江蘇省教育廳官員表示，為了確保實現省政府提出的今年年底前“全省中小學100%開展食堂量化分級管理”的工作目標，各地各校要力爭通過一、兩年的努力，實現全省城區供餐人數300人以上的學校食堂60%達到A級，供餐人數300人以下的學校食堂100%達到B級及以上，消除C級學校食堂。同時，農村供餐人數300人以上的學校食堂40%以上達到A級，供餐人數300人以下的學校食堂80%以上達到B級及以上。
