長沙印象

長沙，古為楚漢名城，因屈原和賈誼的影響而被稱為“屈賈之鄉”；今為革命圣地，橘子洲、岳麓書院、愛晚亭都留下中國偉人毛澤東的革命足跡，花明樓則是劉少奇的故鄉。長沙廣納古今美景，如詩亦如畫。你可攬岳麓之神韻，懷湘水之靈秀；驚月亮島之不群，羨天心閣之渾厚；臨橘子洲頭而長吟，觀賈誼故居乃懷舊……

一、岳麓山 5A

岳麓山在長沙市區之西，東臨湘江，面積約8平方公里，古人贊譽其“碧嶂屏開，秀如琢珠”。唐宋以來，岳麓山即以林壑幽美，山幽澗深聞名。六朝羅漢松、唐宋銀杏、明清松樟相當著名；愛晚亭、清風峽、蟒蛇洞、禹王碑、岳麓書院等景觀聞名遐邇。這里還葬有黃興、蔡鍔等著名人物。

二、橘子洲頭 5A

橘子洲頭位于橘子洲的南端，橘子洲則位于長沙市區對面的湘江江心，是湘江下游眾多沖積沙洲之一。它西望岳麓山，東臨長沙城，四面環水，綿延數十里，狹處橫約40米，寬處橫約140米，形狀是一個長島，是長沙重要名勝之一。

三、雷鋒紀念館 4A

湖南雷鋒紀念館坐落在湖南省長沙市望城區雷鋒鎮連綿的丘陵間，1968年10月開館，雷鋒紀念館為省級文物保護單位。1940年12月18日，雷鋒出生在那里的一個貧苦農民家庭。在雷鋒故居的湖南雷鋒紀念館是中央、省、市三級愛國主義教育基地和全國頗具影響的精神文明建設陣地。

四、天心閣 4A

天心閣是古城長沙的標志，位于長沙市的天心公園內，是一座古香古色立于古城墻上的樓閣，天心閣古時就馳名三湘大地，亦是古城的一個標志。天心公園位于長沙市的天心區，公園南端有一段長達220米的明代城墻，高13米寬6米，看上去高大而堅固，建筑材料底部是長條麻石。

五、湖南省博物館 4A

湖南省博物館位于長沙市開福區，與風景秀麗的烈士公園毗鄰，占地面積5.1萬平方米，公用建筑面積2.9萬平方米，是全省最大的綜合性歷史藝術博物館?？袋c:從馬王堆一號漢墓出土的女尸形體完整，全身潤澤，部分關節可以活動，軟組織尚有彈性，是防腐學上的奇跡。

六、靖港古鎮 4A

靖港鎮位于長沙市望城縣西北，東瀕湘江，與銅官鎮隔江相望，南臨老溈水，西與格塘接壤，北面毗鄰喬口鎮。在20世紀80年代以前，水運幾乎左右著中國大部分城鎮的命運。京杭大運河最具代表性。京杭大運河是中國古代和世界上開鑿最早，里程最長的一項偉大的水利工程。

七、湖南省森林植物園　4A

湖南省森林植物園位于長沙市南郊，緊依汽車南站的湖南省森林植物園、天際嶺國家森林公園和湖南省野生動物救護繁殖中心(三塊牌子、一套人馬)，是集科研、旅游、科普教育于一體的一顆綠色明珠。占地140公頃，內有水域6公頃。1992年林業部下文，定其為國家森林公園。

八、長沙洋湖濕地公園 4A

洋湖濕地景區位于長沙西南部、洋湖國際生態新城內，是兩型社會建設范圍內的長沙大河西先導區中的重點建設地區。北依岳麓山、東臨湘江，地處連接長株潭的瀟湘大道西側，位于長沙市二環線和三環線之間，與湖南省人民政府隔江相望。洋湖濕地生態系統是片區最大的生態配套工程。

長沙美食

一、長沙臭豆腐

長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃，長沙當地人又稱臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。臭豆腐以優質黃豆為原料。制作工藝較為復雜，黃豆經過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發酵等十道工序。呈貢臭豆腐質地軟滑，散發異香。先人贊譽云：“味之有余美，玉食勿與傳”。它不僅有很高的營養價值，而且有較好的藥用價值。

二、口味蝦

口味蝦，又名麻辣小龍蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的傳統小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。主料所用龍蝦原產自北美洲，1918年由美國引入日本，1929年再由日本引入中國，生長在中國南方的河湖池沼中。長沙人愛吃口味蝦，只能用“瘋狂”這兩個字來形容?？谖段r自上世紀90年在長沙出現后，經過漫長的十幾年時間，能一直得到嘴刁的長沙人的喜愛，可以說是創造了一個吃蝦奇跡。

三、糖油粑粑

糖油粑粑是湖南長沙市的地方傳統名吃，糖油粑粑造價便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工藝精細講究，有特殊的制造過程。它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價的身份，它能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛，成為民間長吃不厭的小吃。在長沙，不管人的俊美丑惡、身份地位，也不管男女老少，凡是熱愛生活、懂得享受吃的樂趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都對那三毛錢一個的糖油粑粑有特殊感情。

四、醬板鴨

醬板鴨是以鴨、醬料為主，通過殺鴨、退毛、擦鹽、復腌、最后用谷草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反復熏烘至金黃色即成的一道美食。湖南辣醬板鴨是湖南一道名菜，是經三十多種名貴中藥浸泡，10余種香料、經過風干、烤制等15道工序精致而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是長沙風靡大江南北的一種傳統風味名吃。

五、紅燒豬腳

長沙紅燒豬腳是一道傳統名菜。清代程兼善曾說“爭似紅樓富家戶，豬蹄爛熟勸郎嘗”說的就是它了。成菜澤紅潤，口感肥而不膩。豬腳富含膠原蛋白，食后使人皮膚細嫩潤澤，有通乳腺、填腎精、健腰、健腳、養血之功。因此此菜品是男女老少的滋補佳品。豬腳切塊以蔥、辣椒、姜、酒腌漬，小番茄切丁 油2大匙高功率2分鐘，放入豬腳高功率2分鐘， 再放入醬油、鹽、生粉、花椒、八角及小番茄高功率20分鐘即可。

六、長沙米粉

長沙米粉是湖南省傳統的美食，屬于湘菜系。是長沙市民最愛的食品之一。以米粉，榨菜絲，肉絲，鹽，味精，醬油，雜骨湯，干椒粉，蔥花，熟豬油等制作而成。長沙人喜歡吃米粉，米粉分圓粉跟扁粉兩種，長沙市民大多偏好食扁粉，因為扁粉比起圓粉來優勢就是比較容易入味，要知道米粉本身是沒有任何味道的，全靠湯來調味。所以湯頭是一碗米粉的關鍵。

七、德園包子

德園包子是湖南長沙地區的傳統小吃之一。選料精細，糖陷香甜爽口，肉陷則選用豬前夾縫肉或好瘦肉，拌以香菇、筍干、蔥姜、凍油等調料，油而不膩。德園的掌案師傅歷來都是技術高超的老師傅，老面發酵，絕不添加使用“泡打粉”，所制包點皮薄餡大、面香濃郁、顏色白凈、質地松軟、面呈海綿狀富有回彈性，口感特有嚼勁。德園以外形4個小孔的“四眼大包”為代表獨具特色，德園包點中的“銀絲卷”亦是湘點中的代表之作。

八、口味蟹

口味蟹是一道湖南的地方菜品，屬于湘菜。主要食材有螃蟹、桂皮 、八角、花椒 、香葉 、干紅辣椒、蒜 、生姜 、香蔥 、紫蘇 、豆瓣醬。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經；有清熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節、滋肝陰、充胃液之功效；對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。

九、龍脂豬血

龍脂豬血是湖南長沙地區特色傳統小吃，俗呼之麻油豬血，書載以龍脂豬血最為出名。龍脂豬血，是指加工后的豬血特別嫩滑，有如龍肝風脂一般美味。龍脂豬血用新鮮豬血味原料。制好的豬血輔以干椒末、冬排菜和芝麻油，味微辣而香脆，爽滑鮮嫩，十分可口。特別是在冬天，吃上一碗熱氣騰騰的豬血，能使周身暖和，五腑受用。豬血不宜與黃豆同吃。

十、嗍螺

嗍螺，顧名思義，就是用來嗍著吃的田螺，是一道獨具特色的傳統風味美食。長沙嗦螺是風味小吃，流行于長沙及周邊地區。盛夏時節的夜晚，市民成群結隊到街邊吃嗦螺，喝啤酒。味香辣，紫蘇香味濃郁，不含泥腥味，嗦之肉出，欲罷不能。作為一種獨特美食，嗍螺近年來有向全國流傳趨勢，越來越多的人喜歡上這道考驗技巧與肺活量的美食。嗍螺的“嗍”字，本作欶，或作嗽。被民間多誤寫為“嗦”，即被寫成嗦螺。

十一、刮涼粉

刮涼粉是湖南地區傳統風味名小吃，屬湖南湘菜系。主要原料有綠豆，輔料：麻油、醬油、醋、熟芝麻、蒜、味精、食鹽等，用涼開水將豆粉或淀粉化開，調成糊狀；把鍋里的水燒開、把調好的糊糊倒入鍋里、邊倒邊攪，要攪得很稠；最后倒在干凈的圓盆子里，涼冷后，把它反扣出來，再用布滿洞洞的涼粉刮子，一下一下的刮成條；加入佐料拌勻，口味酸辣，清涼爽滑，為夏季風味食品。

十二、長沙糕點

長沙糕點是湖南長沙地區的傳統名點，主要有長沙年糕，長沙奶糕、長沙牛奶法餅等多種糕點。長沙生產糕點的歷史悠久，有文字記載的就有幾百年，而且品種繁多。長沙糕點中比較出名的是沙利文糕點、凱雪牌糕點，都是湖南老字號糕點，其中，沙利文創始于1947年，西點起家，如今專注中式糕點。各種零食：法餅、玉米脆、燈芯糕、多味花生、桃酥、芝麻酥等等。