摘要：一種麥汁負壓蒸發節能系統，安裝在麥汁回旋沉淀槽和麥汁簿板冷卻器之間，它包括冷凝器、真空罐兩個罐體及其連接管路閥門。工作時，熱麥汁在真空罐內形成一個錐形的大蒸發面，通過罐內壓力的突然下降致使麥汁沸點降低，使麥汁中的可揮發性成分和DMS等大部分不良雜味物質被揮發掉，形成的二次蒸汽被二次蒸汽冷凝器回收，從而達到節能的目的。該設備性能先進，操作靈活，安全穩定，既減少了麥汁煮沸時間和DMS含量，又最大限度回收熱能，降低了能耗，減少冷麥汁耗電量，將前期煮沸時間縮短，有利于保留豐富的啤酒泡沫物質和適量的可凝固性氮，提高泡持性，同時降低麥汁的熱負荷，啤酒色度下降，口味更加柔和。
- 專利類型實用新型
- 申請人山東中德設備有限公司;
- 發明人魏連圣;劉汝海;茍佃鋒;宋先杰;
- 地址250101山東省濟南市歷城區開源路11號
- 申請號CN200820173316.0
- 申請時間2008年10月17日
- 申請公布號CN201305585Y
- 申請公布時間2009年09月09日
- 分類號C12C7/26(2006.01)I;
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