摘要：本發明提供一種基于王漿主蛋白成分鑒別中蜂蜂蜜與意蜂蜂蜜的方法，本發明是通過生物學方法，通過中蜂蜂蜜和意蜂蜂蜜在蛋白上的差異，蜂蜜樣品在處理后進行蛋白電泳，出現兩者的差異性蛋白條帶，差異性條帶經質譜分析，確定其蛋白種類，以此來鑒別兩種不同蜂種來源的蜂蜜，解決市場上存在的中蜂蜂蜜和意蜂蜂蜜難以分辨，以及意蜂蜂蜜冒充和摻入中蜂蜂蜜這一問題，可遏制以低價意蜂蜂蜜冒充高價中蜂蜂蜜的亂象，在中蜂蜂蜜和意蜂蜂蜜的鑒別中應用。
- 專利類型發明專利
- 申請人浙江大學;
- 發明人胡福良;張言政;鄭火青;張翠平;
- 地址310027 浙江省杭州市西湖區浙大路38號
- 申請號CN201610545277.1
- 申請時間2016年07月08日
- 申請公布號CN106153705A
- 申請公布時間2016年11月23日
- 分類號G01N27/447(2006.01)I;G01N27/62(2006.01)I;
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