摘要：本發明公開一種基于二維相關紅外光譜的摻雜肉糜定性定量檢測方法，包括：制備多個純肉糜樣品和多個摻雜水平肉的混合肉糜樣品，并采集各樣品的中紅外光譜；計算所述中紅外光譜的動態光譜，以及同步和異步二維相關光譜；計算各個純肉糜樣品二維相關光譜間的歐氏距離，記為組內距離；計算各已知摻雜水平的肉糜樣品到純肉糜樣品二維相關光譜間的歐氏距離，記為組間距離；對所述組內距離和組間距離的差異顯著性進行檢驗，保留差異顯著樣品數據；選取待測樣品，并計算待樣品與所述純肉糜樣品二維相關光譜間的歐氏距離，記為未知距離；觀察未知距離與組內距離和所有組間距離間差異顯著性水平判斷取待測樣品是否摻雜及摻雜水平。
- 專利類型發明專利
- 申請人浙江大學;
- 發明人成芳;由昭紅;張偉;楊小玲;
- 地址310027 浙江省杭州市西湖區浙大路38號
- 申請號CN201610168547.1
- 申請時間2016年03月23日
- 申請公布號CN105842186A
- 申請公布時間2016年08月10日
- 分類號G01N21/3563(2014.01)I;
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