摘要：本發明公開一種對船用上海青油菜的氣調保鮮方法，所述氣調保鮮方法按照如下步驟依次進行：1）.預冷；2）.用保鮮袋保鮮；3）.向保鮮袋內配制氣體參數值：利用高精度配氣儀向裝有上海青油菜保鮮袋內輸入O2、CO2、N2氣體，其參數值分別為：O2濃度為2%~15%、CO2濃度為8%~15%、其余氣體為N2；4）.入冷庫貯藏：控制冷庫溫度為0℃~5℃，相對濕度為60%~90%；5）.結束。本發明有益效果是：通過預冷；保鮮袋包裝；向保鮮袋內配制O2、CO2、N2氣體；對溫度、濕度等關鍵工藝的控制，使上海青油菜的貯藏期至45天，95%以上的上海青油菜未出現葉面失水甚至腐爛等品質劣變現象，保持良好可食用性。此方法簡單，成本較低，貯藏中無化學殘留，符合國際化要求。
- 專利類型發明專利
- 申請人天津市森羅科技發展有限責任公司;
- 發明人郭曉光;
- 地址300409 天津市北辰區津圍公路東北辰科技園區高新大道66號
- 申請號CN201210512341.8
- 申請時間2012年12月04日
- 申請公布號CN102934684A
- 申請公布時間2013年02月20日
- 分類號A23B7/148(2006.01)I;A23B7/04(2006.01)I;
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