6月24至25日，四川省教育廳在成都舉辦全省2021年學校食品安全及學生營養改善計劃專題培訓。
培訓開始前舉行了開班儀式，以會議形式對全體參加培訓的人員做了動員。會議指出，各地學校要站在講政治的高度，堅持黨政同責和屬地管理原則，牢固樹立底線意識、紅線意識、責任意識、憂患意識，切實增強做好學校食品安全工作的責任感和緊迫感。各地各校要嚴格落實食品安全管理制度，加強學校食堂食品安全過程監管，按照省、市、縣、校四級培訓體系要求開展各級培訓和“食品安全進校園”等宣傳教育活動，扎實做好食品安全應急管理和演練，大力推進“互聯網+明廚亮灶”，加強部門配合，形成學校食品安全風險防控工作合力。
本次培訓內容豐富，涉及食品安全相關法律法規、食堂成本核算與控制、學校食堂食品安全信息化建設、食品安全應急處置和輿情應對、學校食堂大宗食材招投標采購法規政策、農村義務教育學生營養改善計劃等方面，并傳達了全國學生營養辦、教育部財務司2021年農村學生營養健康監測與指導第二期培訓班講話精神，要求在制度設計上下巧功夫，確保機制銜接和政策銜接；在協調配合上下真功夫，確保營養配餐能力和隊伍整體素養的提升；在精細化管理上下硬功夫，確保資金安全和食品安全。
各市（州）教育行政部門分管食品安全負責人和食品安全管理科室負責人，涉及農村義務教育學生營養改善計劃的市（州）教育行政部門分管負責人和部門負責人，各高校后勤部門分管食品安全負責人，各省屬中等職業學校分管食品安全負責人等300余人參加培訓。
