6月22日至30日，為進一步規范大中專院校食堂管理工作，有效防范化解大中專院校食堂食品安全風險，讓廣大學生“吃得安全、吃得健康”，省教育廳與省市場監管局聯合派出七個督查組，在各校開展食品安全自查自糾、交叉檢查的基礎上，采取明查與暗訪相結合的方式對全省大中專院校進行現場督查，共抽查了103所大中專院校，其中本科高校44所、高職高專52所、中職中專7所。
督查發現，大多數高校能夠較好地履行學校食品安全主體責任，落實食品安全校長第一責任人責任，嚴格執行食品原料進貨查驗等食品安全管理制度，建立食品安全追溯體系，做好食堂、食品超市安全工作，較之以往，整體情況有了較大改進和提高;部分大中專院校大膽改革，勇于創新，在食品安全管理和后勤保障服務方面進行了有益的嘗試，取得了較好的成效。
督查發現，個別大中專院校在食堂食品安全管理工作中還存在一些不容忽視的問題，給學生餐飲帶來一定的安全隱患。主要表現在：學校食品安全主體責任落實不到位，食堂運營不夠規范，食堂功能布局不合理，食堂內部設施不完善，安全管理制度落實不力，政策文件執行難于落地，食堂環境衛生不達標，從業人員安全意識不強等。
督查組要求有關院校要以問題為導向，理清工作思路，明確管理職責，落實管理責任，認真對照《督查問題移交單》，制定整改措施，確定整改期限，落實具體責任人，按時完成整改任務，建立整改工作檔案，并將整改落實情況書面報送省教育廳、省市場監管局。
