一說起校園食品安全,進入大家腦海的可能就是小初高的校園食堂,其實,各高校校園食堂,同樣不能放松警惕。高校食安隱患除了來自食堂,還可能來自網絡訂餐平臺, 2018年至今,餓了么平臺上共有21萬份外賣被送往清晨的圖書館,有36萬份午餐外賣被送到了大學食堂,其中有不少同學還選擇了“無需餐具”,“蹭”食堂的筷子勺子來代替一次性餐具;63萬份下午茶被送往教學樓,還有16萬份深夜外賣被送到了校園周邊的網吧。
當用餐選擇,由于網絡訂餐平臺的加入變得更多元化以后,食品安全隱患也隨著多元化的餐飲渠道來源變得更復雜。幽靈店、料理包,高校學生甚至在收到外賣時調侃“外賣不要問出處,認真你就輸了”。
然而,食品安全本來就是一件必須要認真的事,因為每天的這一粥一飯,切實關系著我們健康。而是否能夠將食品安全作為選擇標準履行在每次點單的選擇當中,對于很多高校學生來說其實很困難。因為,很多餐飲服務單位,地址、照片,都無法確定是否來源真實,多數學生抱著“與其做無用功,不如閉上眼睛吃”的想法,以踩坑的方式,用身體健康探索店鋪食安。
為了讓食品安全真切落實到高校學生的生活當中,東方天呈提出了整體智慧食安解決方案,從線上到線下,從網絡訂餐到食堂監督,全面為高校學生的食品安全提供幫助。
對于線下高校食堂,東方天呈智慧食安【明廚亮灶】監管系統,讓高清智能攝像頭走進校園食堂、駐守在食品加工的關鍵環節,守護學生們的食品安全。只要在學校食堂后廚,多點位安裝智能攝像頭,再通過“食安云”實時傳輸到東方天呈智慧食安【明廚亮灶智能顯示屏】上,學生們就可以通過食安心PC端、天呈食安移動端及學校食堂智能顯示大屏來實時查看“后廚直播”。
不僅如此,智能顯示屏還連接餐飲服務單位食安信息系統,就餐師生只需要在食堂大廳的【明廚亮灶】智能顯示屏上點擊,就可以知道食堂的:人員健康證明、食材溯源、量化評級、餐廚廢棄物處理等信息。
對線上網絡訂餐平臺,東方天呈聯手餓了么共同打造【陽光廚房LIVE】,實地踩點線上商家的線下實體店,并且在線下實體店后廚的重要食材加工環節設置高清攝像頭,讓線上餐飲商家的【商家信息】由靜態照片變為動態視頻,APP一點,就能夠在手機上實現對餐飲商家的食安監督,并以此作為選餐參考。
讓校園食品安全真正陽光透明,讓校園食安信息沒有秘密,東方天呈,秉持食安初心,以守護食品安全為導向,致力于以科技革新推動食安監督升級,線上線下全方位為校園提供食安透明監督路徑,未來,東方天呈將繼續秉持一顆匠心,在守護校園食品安全領域,作出自己力所能及的努力。守護校園食品安全就是守護民族文化根基的有力保障。
