近日，一則令人震驚的消息刷爆朋友圈：成都溫江七中實驗小學部食堂再現美視國際“豬食”事件。
根據人民日報報道可知，有學生家長反映成都七中實驗學校小學部食堂食品出現質量問題。
有關學校爆出的食品安全問題遠遠不止這一件，通過百度，我們可以看到全國各地都有這樣的惡性事件發生，卻屢禁不止！
都說孩子是祖國的花朵，是國家的未來。
但總有人打著為學生烹飪營養餐的旗號，讓家長掏著高價伙食費，孩子卻吃著發霉變質的食物，真的是以道貌岸然之姿，背地里行虎狼之事！
對于此次爆發的學校食品安全問題，我們咨詢了食品安全行業的專家“餐餐安”負責人李博文，他說：“每次看到這樣的報道都覺得很痛心，作為一位父親，絕對不能容忍此類事件殘害自己的孩子；作為一位食品信息化行業從業者，總想要做點什么，想用科技的手段去改變這種現狀?！?/p>
他還提到，國家早就出臺了校餐安全、校園“明廚亮灶”等相關文件，我們也為之努力了很久，但截至目前阻力仍然比較大，主要原因可以總結為三點：
1、目前校園食品安全管理仍比較傳統，固化思維嚴重，難以轉到數字網絡上去，對數字化監管的有效性和必要性認識不足；
2、很多人對食品安全還是體現在口頭上，不愿意為安全買單，沒有認識到平時監管不到位、沒有保險保障，就等于是定時炸彈不清理，問題一爆就是天下皆知；
3、食品安全數字平臺一旦全面上線，會觸碰到某些人的利益，推動數字平臺守護孩子們的用餐安全還需要魄力與擔當。
隨著大數據和人工智能的發展，我們在食品安全數字化管理上，已經能夠做到在技術上很大程度解決問題。
例如：
利用電子秤拍照稱重一鍵溯源原材料
AI智能識別后廚行為，違規預警
食堂清晰直播后廚畫面
監管部門遠程監管學校食材、菜品和后廚
家長可使用手機遠程觀看學校后廚直播
利用技術連接學校、家長、供應商和政府監管部門，通過電子化和信息化手段，保證學校餐飲安全。關鍵是人們要愿意接受，愿意被監管，愿意將廚房透明化，形成行業標準規范，遵循安全標準實施明廚亮灶，建設高質量廚房，杜絕防范食品安全問題。
“民以食為天，食以安為先”，食品安全牽動著咱們每個人的神經，關乎著咱們每個人的安全。我們相信，此次事件，政府一定會給公眾一個交代。同時，我們也堅信，隨著政府對食品安全監管力度的加強和科技水平的進步，信息化、數字化的監管手段將更多運用在食品安全監督管理上，為孩子們的健康保駕護航。
