12月8日，2018國際智慧教育展覽會在北京拉開帷幕，旨在進一步探索教育信息技術與集成服務深度融合的路徑，分享智慧校園建設的創新經驗和成果。與此次展覽會同步，全國首次、唯一面向教育集成商轉型升級方向的“全國教育集成服務商領袖峰會”也順利舉辦，吸引了眾多的教育界知名專家、院校負責人、教育信息化企業參與其中，華為、禧云信息、中科聯成、康邦科技等優秀服務商在會上分享了校園智慧化升級的實戰經驗，并解讀新政，共同探尋研發企業與集成服務商強強合作服務院校的最佳模式。
校園團餐作為一個高頻次消費入口，是涉及學生健康、營養的重要場景，更是智慧校園建設的核心環節。目前，隨著移動支付、大數據、人臉識別、智能稱重等“黑科技”的應用，校園團餐在技術應用方面已經走在了前列。
作為的團餐信息化平臺，禧云信息致力于通過互聯網信息化建設，推動校園團餐消費產業升級，其“智慧食堂”解決方案已經在上海中學、南京師范大學附中、重慶郵電大學、江漢大學、浙江理工大學等多所院校成功落地。憑借“智慧食堂”解決方案為校園信息化建設做出的突出貢獻，禧云信息獲得了由中國教育技術協會技術標準委員會國際智慧教育展組委會評選的“第五屆校園好方案”。
那么，科技是如何為校園團餐賦能？又會為傳統校園帶來哪些改變呢？禧云信息COO徐志軍受邀出席了此次大會，并在《破局與變革，黑科技開啟智慧校園新“食”代》的主題演講中給出了一個標準答案。
應對多元需求迎接團餐升級
眼下，消費升級和技術變革的浪潮已經席卷全國，作為關乎國計民生的餐飲業自然不會掉隊。在過去的40年，從“滿足吃飽”到“吃出品質”的消費者需求變化，餐飲行業在經營業態、結算方式和管理模式上經歷了巨大轉變，各種創新手段如移動支付、ERP等得到迅速應用，傳統的手工記賬也已經升級到各種管理系統、云計算、大數據等的應用。
作為餐飲的細分領域，校園團餐不僅遭遇外賣等業態的沖擊，由于傳統設備陳舊，已經無法滿足新的消費環境下高效管理和人性化就餐等多元需求，校方、團餐經營商、用戶和檔口等不同人群都對校園團餐提出了更高的要求。
“對校方來說，他們最關注的肯定是師生的滿意度、食品安全和浪費問題；而用戶關注的是效率、菜品、菜量的問題；對于經營方檔口或者團餐企業來說，他們關注的是成本、消費者滿意度和快速回款的問題。顯然，傳統只能扣費、無法顯示消費數據的飯卡無法解決他們的難題?！?/p>
徐志軍認為，校園團餐需要通過終端的升級和數據應用的升級，來改造傳統食堂場景，精準觸達各方所需?！昂喍灾?，校園團餐長期受困于信息化落后的尷尬局面，亟待升級。團餐與信息技術融合后，形成一套完整的智慧食堂解決方案，并通過數據挖掘對團餐經營進行指導，才能實現效率的提升，推動菜品推出的精準性、食品安全可追溯和成本優化?！?/p>
禧云信息COO徐志軍發表演講
創新科技賦能：讓食堂智慧起來
在徐志軍看來，創新科技賦能傳統校園團餐，可以為未來教育奠定一個堅實的技術基礎和成熟的信息環境。其中，支付手段的更新和數據的應用，是校園團餐體驗升級、效率提升的必經環節。
支付技術的升級改變著消費者的購買流程，移動支付、人臉支付重塑著消費體驗。在學校層面，先進技術能夠營造更好的學術氛圍，增強師生就餐滿意度和好口碑；對食堂而言，取餐變得更便捷，售賣效率顯著提升，移動端對賬、經營分析、菜譜管理都變得更為輕松便利；就餐環境變得人性化后，學生、老師的支付和取餐環節都更便捷，菜也更安全、健康，自然會提升食堂的競爭力。
數據分析的功能更是不容小覷，能夠為食堂調整菜品、控制成本提供依據。通過對用戶、消費、支付三個維度的數據分析，對商家進行服務和菜式優化，滿足消費者個性化需求；助力團餐檔口鎖定意向消費群，精準備餐；精準營銷為消費者提供更具個性化的團餐服務。
除了支付手段的升級和數據分析的應用，在未來，區塊鏈、供應鏈、社交網絡等技術也會在團餐的生產環節、流通環節和消費環節得到應用，實現從田間地頭到餐桌的全流程打通。
“合作了多家校園團餐企業，我們推出的智慧食堂解決方案覆蓋了食堂檔口支付環節和食堂后臺管理，在食堂的日常運維中，幫助他們解決了很多經營、成本、管理、效率方面的難題?！毙熘拒姳硎?。
禧云信息獲選“第五屆校園好方案”
據悉，禧云信息的解決方案由ERP管理、智能硬件、移動支付和服務體系四大部分構成，目前其智慧食堂產品已經廣泛適用于學校、政府及企事業單位、醫院等團餐場景，可以為團餐企業實現從采購、生產、售賣、經營分析等全流程服務，助力團餐產業高質量發展。
在此次大會上，禧云信息獲選了“第五屆校園好方案”，談及獲獎原因，徐志軍舉了這樣一個例子。西南某大學共有9個食堂，就餐效率低、結算賬期長、數據獲取困難、無法精準備餐等問題嚴重制約著食堂的成長。在應用了禧云信息智慧食堂解決方案后，硬件方面通過支付營銷一體化設備解決了就餐體驗和數據收集問題，搭配的專屬運營資源和專業運營團隊幫助他們提升了競爭力。
“最直觀的數據顯示，經過智慧食堂解決方案的接入，這所大學的食堂收入月環比增長33%，剩餐率降低2%，資金周轉率提升50%?！毙熘拒娬f，“禧云信息存在的價值，就是希望通過技術和數據推動團餐行業的升級，讓食堂變得智慧起來?！?/p>
據介紹，“第五屆校園好方案”是教育信息化領域最具權威、最公正的年度評選，意在為各級院校找到真正的、實用的信息化應用解決方案。能夠得到業界的認可和用戶的好評，除了禧云信息自身具備強大的硬件實力和運營能力外，也得益其“互聯網 產業”的雙基因。
作為禧云信息的母公司，禧云國際是團餐產業標準化服務的先行者，布局了產業一站式六大服務矩陣：除了專注于團餐信息化的禧云信息，還有專注于團餐供應鏈服務的禧云千鏈、專注于團餐品牌升級和推廣服務的禧云世紀品牌、專注于餐飲食品安全管理服務的禧云食安、專注于團餐管理咨詢培訓服務的禧云管理咨詢、專注于團餐金融服務的禧云金融。
“禧云國際推動團餐行業的變革，幫助企業打造自身‘品牌化、集約化、信息化、安全化、職業化、數據化’的核心競爭力，助力團餐行業朝著集約化和高效化的方向轉型升級，讓團餐生意更容易?！?/p>
目前，禧云國際服務的餐飲中心已經高達3600家，覆蓋全國31個重點省市，年交易額超180億，并于2017年獲得了來自螞蟻金服、阿里巴巴旗下口碑網和鼎暉投資A輪2億美金的戰略投資。
“我們希望與各位同仁一起努力，通過科技創新的力量，讓校園團餐更加便捷和美好，推動未來校園向更加數字化、智能化的方向進發！”徐志軍說。未來，禧云信息將聯合學校、企事業單位、餐飲公司、用戶、食堂等合作伙伴，一起為團餐創造更高的商業價值，同時將校園團餐的技術變革和產品消費升級進行到底，為智慧校園的建設提供更強大的技術和運營支持，貢獻出更多有借鑒意義的中國好校園方案。
