中國是世界上最大豬肉消費國，豬肉是我國人民主要肉食來源，年人均豬肉占有量為30kg以上，超過世界平均水平。
這么大的消費量下，總會存在一些黑心商販為了一點點蠅頭小利，用惡劣的手段向生豬或生豬產品注水，也就是銷售所謂的注水豬肉來牟利，嚴重威脅著人們的身心健康。
注水豬肉有什么危害
危害一：大大降低了單位肉品中有效營養成分的比例，降低了肉品營養價值；
危害二：以水頂肉，增加了消費者的支出，損害了消費者的經濟利益
危害三：不法分子往豬肉里注入的往往是污水，甚至還加入洗衣粉、明膠、阿托品、礬水、鹵水、工業色素和防腐劑等，加上操作過程中缺乏消毒手段，很容易造成各種寄生蟲、致病菌等進入機體。這些病原微生物隨著注入的水進入血液循環，并在豬肉肌纖維中大量繁殖。會產生大量的細菌毒素等物質，嚴重時甚至可引發人畜共患病。
危害四：當豬的腸胃被注入大量水分后，豬的胸腔受到壓迫，引起呼吸困難，造成組織缺氧，機體處于半窒息和自身中毒狀態，腸胃會嚴重膨脹，失去收縮能力，腸道蠕動緩慢，分解產生氨、胺、甲酚、硫化氫等有毒物質。
危害五：由于極高的水分活度，豬胃腸道內細菌迅速繁殖，極易發生食物中毒。
CSY- R注水肉檢測儀簡化了肉類水分檢測的操作步驟，排除人為、環境和濕度的影響，縮短檢測時間周期，整個操作時間不超過10分鐘，是一種新型的快速檢測注水肉的儀器。注水肉檢測儀技術參數：
1、水分測定范圍：0.01-100%
2、水分含量可讀性：0.01%
3、稱重范圍：0-30g
4、傳感器精度：0.001g
5、稱重傳感器：電磁力平衡傳感器確保稱重準確
6、加熱溫度范圍：起始-205℃
7、加熱源：紅外線鹵素環形燈
8、顯示參數：%水分，時間，溫度，重量
9、通訊接口：標配RS232通訊接口-方便連接打印機、電腦和其他外圍設備、符合FDA/HACCP格式要求
10、電源：220V±10%/110V±10%(可選)
11、頻率：50Hz±1Hz/60Hz±1Hz(可選)
12、秤盤尺寸(mm)直徑110
