學校食堂面對消費群體特殊，食品安全狀況直接關系到青少年健康成長，社會關注度極高、輿論燃點極低，省市政府歷來高度重視。晉中市食品藥品監督管理局在對高校新校區監管實踐中，創新思路、積極探索以事前監管為核心的風險管理模式，采取“局校共建”方式，建設完成了首批高校食品安全快速檢測室，食品安全監管水平和效能得到有效的提高。
晉中食藥監局印發了《高校新校區學校食品安全快速檢測室建設試點實施方案》，明確設立食品快檢室的必要性，提出建設目標和要求，確定實施步驟，為快檢室建設奠定了堅實基礎。方案印發后，各學院積極響應號召，主動爭取上級支持，選定實驗室地址，配備專兼職人員，完善配套設施，全力推動方案實施。
據了解，該局投資48萬余元，為新校區十所高校采購配備了食品安全多功能檢測儀、樣品前處理設備和食用劣質油檢測儀等快檢設備40余件，實現對米、面、油、菜、蛋、禽畜等常規食品30多個項目的快速檢測，為工作順利開展提供了強大的技術和設備支持。并且采取集體培訓和個別指導的方式，對十所高校30余名快檢專、兼職人員進行操作技能培訓。通過培訓，食品快檢人員掌握了基本操作知識，能夠熟練操作食品快速檢測設備，提升食品安全監管工作的科學性、有效性。
截止目前，晉中市高校新校區十所高校已全部實現了“一校一室”，快檢室已完成食品檢測1242批次，真正做到了將事后監管變事前預防，更好地保障了廣大師生飲食安全。
