根據江門市食品安全示范學校食堂建設工作部署，近日，市教育局聯合市食藥監局和市人社局分別對各市、區選拔推薦的53間創建江門市食品安全示范學校食堂進行了檢查驗收。
2014年，江門市市成功創建了51間“廣東省食品安全示范學校食堂”，圓滿完成了省下達的創建任務。同時，也為我市學校食堂全面實施食品安全規范化管理做出了示范與表率。2015年，我市繼續全面推進食品安全示范學校食堂建設工作，并結合省食品安全重點工作安排，大力推行“明廚亮灶”，加強食品追溯系統建設，計劃建設50間“江門市食品安全示范學校食堂”。
按照“江門市食品安全示范學校食堂”基本建設要求，成為“示范食堂”必須具備7大項19小項的具體要求，包括取得《餐飲服務許可證》，未外包給沒有資質的單位和個人經營管理;餐飲服務食品安全監督量化分級管理被列為B級以上;安裝“視頻監控”，建設“明廚亮灶”等。
當天，相關人員分成三個檢查組，對市直及三區四市的學校食堂進行檢查驗收，主要從學校食堂食品安全日常監督與量化分級情況、食品安全網格化管理實施情況、示范學校食堂建設情況和食堂推行“明廚亮灶”情況等方面進行書面審查和現場核查。經過檢查，53間學校食堂基本符合相關標準，但個別食堂存在一些細節方面的小問題，如門、窗松動、功能區區分不嚴格等。對此，檢查組人員現場做出了提醒，要求盡快整改。
