【教育裝備采購網訊】（記者 小旭）據數據報道，2007年至2011年，我國餐飲業零售額年均復合增長率高達19%，截至2011年，行業零售額已達2萬億元。與此同時，我國每年的餐廚垃圾產生量約為4000萬噸。而隨著我國人口的增加、餐飲業的持續快速發展，餐廚垃圾產生量也將逐年增長，每年的增速預計將在10%以上。
在過去的一段時間里，由于餐廚垃圾的產業鏈、利益鏈未能得到有效破解，政府方面有心無力，對餐廚垃圾的監管幾乎是空白;酒店、食堂等大量餐廚垃圾流入非法收集群體的盈利口袋中;非法的地溝油由此回用至餐桌……
政策引熱餐廚垃圾處理市場
2011年4月，住建部等16個部門聯合發布《關于進一步加強城市生活垃圾處理工作的意見》?！兑庖姟芬幎?，到2015年，50%的社區城市初步實現餐廚垃圾分類收運處理;到2030年，全國城市生活垃圾基本實現無害化處理。2011年8月，國家發改委、財政部、住建部聯合批復了北京市朝陽區等33個試點城市(區)，實施餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點。2012年4月19日，國務院辦公廳發布了《“十二五”全國城鎮生活垃圾無害化處理設施建設規劃》。根據規劃，到2015年，我國的餐廚垃圾處理設施數量力爭達到242座，處理能力達到3萬噸/日。其中“十二五”期間餐廚垃圾專項工程投資規劃為109億元。
近日，福建省政府出臺并印發了《福建省餐廚垃圾管理暫行辦法》。目前，國內已有20多個省市的餐廚、廚余垃圾管理辦法陸續出臺，33個試點城市中，13個城市出臺了相關管理辦法，從政策層面促進市場的形成。多個城市的首個餐廚垃圾處理項目目前試運行或在近期建成。根據我國餐飲業實際情況可預計，2013上半年餐廚垃圾處理業務將迎來增長小高峰。
此前權威數據分析，我國餐廚垃圾處理能力為8200噸/日，有效處理的比率僅為10%。由此可見，國內餐廚、廚余垃圾處理市場逐步啟動，并將大有可為。國內前十名的餐廚垃圾處理企業有山東十方、普拉克、青島天人環境股份有限公司等。其中，涉及餐廚垃圾處理的上市公司有維爾利(300190)、東江環保(002672)和桑德環境(000826)。以下就國內餐廚垃圾處理上市公司在2012年的業績表現逐一做分析，這些企業作為行業內的標桿，能較全面地反映此行業發展的現狀及趨勢。
滲濾液工程助力維爾利進快車道
維爾利(300190)主營業務為滲濾液處理工程建設、運營。2010年，公司從威立雅引進餐廚垃圾專項技術人才，完成餐廚垃圾處理技術儲備，成為餐廚垃圾處理行業發展的直接受益者。近日，維爾利發布2012年度報告摘要，公司2012年度營業總收入354,518,126.98元，較去年同期增長34.39%，歸屬于上市公司股東的凈利潤68,000,398.88元，較去年同期增長42.45%，基本每股收益0.69元，凈資產收益率7.43%。
2012年底，維爾利中標衢州市生活垃圾衛生填埋場垃圾滲濾液處理站設計、土建施工、設備采購、安裝調試以及三年運行管理項目，中標金額為人民幣2250.20萬元，占最近一年經審計營業收入總額的8.53%。2013年2月，中標長春市固體廢棄物管理處蘑菇溝垃圾場滲濾液處理一期工程委托運營項目，中標金額為2375.10萬元，占公司最近一年經審計營業收入總額的9.00%。維爾利方面表示，本次中標對公司未來經營業績存在積極影響。
4月3日晚間發布業績預告，公司預計2013年一季度歸屬于上市公司股東的凈利潤為盈利 1005萬元-1105萬元，同比增長幅度為0%-10%。公告稱，由于政府對滲濾液工程的投資顯著下降，公司去年下半年新獲工程訂單較少，公司預計2013年第一季度結算的工程收入、工程毛利較去年同期基本持平，相應的一季度歸屬于上市公司股東的凈利潤較去年同期基本持平。十八大后，多地相繼重啟滲濾液工程的招標，持續回暖將有望使公司訂單重新步入快車道。(由此仍可見出，市場營收受政策導向影響較大，開發多元化市場將降低收益波動。)
東江環保資源化業務鏈贏取高回報
2012年報告期內，東江環保(002672)實現營業收入152,151.77萬元，較2011年增長1.36%;實現利潤總額33,272.82萬元，較2011年增長29.64%;實現歸屬于母公司所有者凈利潤26,670.58萬元，較2011年增長30.91%。
東江環保的核心業務為工業廢物處理。其間，東江環保進一步發揮廢物“減量化、無害化、資源化”的完善業務鏈優勢，穩固了工業廢物處理業務的主導地位。報告期內，工業廢物處理業務實現營業收入113,899.44萬元，較2011年下降3.88%，其中資源化利用產品銷售收入93,859.58萬元，較2011年下降9.43%，工業固廢處理處置服務收入20,039.85萬元，較2011年增長34.77%。 市政廢物處理作為另一項支柱性業務，報告期內，2012年實現營業收入18,341.96萬元，較2011年上升12.50%，其中市政固廢處置業務實現營業收入12,641.31萬元，較2011 年增長9.07%，再生能源業務實現營業收入5,700.65萬元，較2011年增長20.92%。
2013年2月， 東江環保與廣東省臺山市人民政府簽署了意向書。據此，雙方擬在臺山市大沙環保工業區內推進電子元器件科技產業園建設。內生增長與外延擴張并重，東江環保有望在2013年實現高回報。
市政施工成桑德環境營收主來源
桑德環境(000826)主營業務為生活垃圾、工業廢物、醫療廢物無害化處理設施建設、運營。3月28日晚間，桑德環境發布2012年公司年報，收入21.12億元，同比上升31.32%;歸屬于上市公司股東的凈利潤4.30億元，同比上升42.88%。報告期內，公司主營業務——固廢工程高速增長，驅動業績上行。其中市政施工業務收入15.72億元，同比增長35.4%，成收入增長的主要來源。同時，受益于水價上漲、咸寧生產基地投產等因素，污水、供水及環保設備安裝及技術咨詢業務收入均同比上升20%左右。在公司各項業務毛利率基本與上年同期持平的情況下，環保設備安裝及技術咨詢業務實現了毛利率同比上升7.3個百分點。主要因咸寧生產基地投產后，部分定制設備實現自產所致。
2月2日，桑德環境與山東省沂水縣人民政府簽署《沂水縣生活垃圾處理特許經營權協議》，被確定為沂水縣生活垃圾處理項目的投資、建設、擁有、運營及維護的承擔方，預計投資2.7億元，特許經營年限為30年。公司稱，本次合同將對公司未來固廢業務發展及經營業績帶來積極的影響，項目實施符合公司主營業務戰略發展。
2013年，公司大部分新開工項目為BOT合同，預計仍將承受較大的現金流壓力。截止目前，公司已有開縣、雙城、漣水、巨鹿、德惠、沂水等BOT項目，加上湘潭靜脈園，2013年新開工的工程或達20億元以上。BOT工程建造階段毛利率略高于EPC，將為公司帶來豐厚的工程利潤。同時集團內部水務、固廢等資產也在逐步往上市公司整合，有助于公司綜合實力的繼續提升，業績可期。
目前，我國的餐廚垃圾處理行業主要有兩個特征：一是政府主導。餐廚垃圾處理屬于公用事業范疇，因此，餐廚垃圾處理設施建設、收運體系建設主要由政府主導。二是，就目前研究的情況看，國內經濟疲弱，地方財政實力下降，且考慮到項目建設和運營的專業性，越來越多的項目以BOT(BOT: Build- Operate- Transfer; EPC: Engineering - Procurement - Construction)的模式進行建設。由此，進軍餐廚垃圾處理要謹慎評估實力和風險。目前而言，從事餐廚垃圾處理公司的數量并不多，集中度不高，具有資金、技術、經驗等優勢的企業有更好的發展機會，進軍餐廚垃圾處理行業或將使公司獲得較大收益。但同時，也需要政府落實相應的法律政策，適當提高餐廚垃圾回收價格，通過法律和經濟兩種途徑促進行業發展。
