植物來源:桑色素是從黃桑木、桑橙樹等??浦参锏臉淦ず驮S多中草藥中提取的’一種淺黃色色素。分子式為C15Hl007·2H?O。結構特點是含氧的雜環連接兩個芳香環。通常為黃色或灰黃色針狀結晶,久置空氣中易氧化為棕色,熔點285℃~290℃(分解),微溶于水。
中文別名:2',3,4',5,7-五羥基黃酮CAS號:480-16-0分子式:C15H10O7