摘要：本發明涉及水產品加工領域，特別涉及一種脫腥液及其用于魚糜的脫腥方法。一種脫腥液，所述脫腥液含有如下質量分數計的組分：0.05?0.2%鼠尾草提取物、0.01?0.05%葡萄籽提取物、0.05?0.2%牛至提取物，余量為水。該脫腥液，其可以脫除魚糜的腥味，提高魚糜制品的食用品質，同時延長魚糜制品的貨架期。
- 專利類型發明專利
- 申請人浙江大學;
- 發明人茅林春;任興晨;
- 地址310000 浙江省杭州市西湖區余杭塘路866號
- 申請號CN201610233556.4
- 申請時間2016年04月15日
- 申請公布號CN105876597A
- 申請公布時間2016年08月24日
- 分類號A23L5/20(2016.01)I;A23L17/00(2016.01)I;A23B4/20(2006.01)I;
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