摘要：本發明涉及食品加工技術領域，尤其涉及一種食品打印成型機。該食品打印成型機包括送料單元、打印頭、加熱單元、冷卻單元和控制系統，將顆粒狀或粉末狀的食品原料放入送料單元，在控制系統的控制下，送料單元工作擠壓輸送食品原料至打印頭的通道中，形成固態絲狀的食品原料，同時在控制系統的控制下，加熱單元工作傳熱給打印頭，進而打印頭使固態絲狀的食品原料表面加熱變為稠狀，內部仍為固態狀，由于送料單元、加熱單元均與所述控制系統連接，送料單元進料的速度和打印頭加熱食品原料的溫度得到很好的控制和協調，食品打印成型的自動化程度提高，打印成型的食品不需要過長的凝結時間，使食品快速連續打印成型，食品成型質量好。
- 專利類型發明專利
- 申請人北京北科光大信息技術股份有限公司;
- 發明人王彥殳;
- 地址100093 北京市海淀區北塢村路23號北塢創新園中區1號樓
- 申請號CN201410645044.X
- 申請時間2014年11月12日
- 申請公布號CN104382214B
- 申請公布時間2017年01月11日
- 分類號A23P30/00(2016.01)I;
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