摘要：本發明涉及一種谷物低能耗低爆腰率的顆粒狀食源性物料干燥方法，把經過預處理的谷物裝入真空罐內，抽真空至-0.065Mpa以下，微波輸出功率0.5w/g-1.0w/g，振動頻率350r/min-550r/min，振幅-2cm-2cm，經過12min-30min可將物料的水分含量從20％-25％降低至13％以下。本發明采用微波真空振動干燥方法，充分利用微波干燥速度快的優點以及真空低溫干燥的優勢，一方面通過負壓的作用降低物料中水的沸點，進而縮短干燥時間，降低干燥能耗；另一方面通過振動的作用實時改變微波場中物料的位置，提高微波能吸收的均勻性，降低爆腰率，提高干燥的品質。本發明方法與傳統熱風干燥相比能耗可降低70％，與微波振動干燥相比爆腰率可降低60％。
- 專利類型發明專利
- 申請人江南大學;南京先歐儀器制造有限公司;
- 發明人趙建新;高文華;何天琦;范大明;陳衛;張灝;王麗云;閆博文;朱佳琳;
- 地址214000 江蘇省無錫市蠡湖大道1800號
- 申請號CN201210108022.0
- 申請時間2012年04月13日
- 申請公布號CN102626135B
- 申請公布時間2013年04月17日
- 分類號A23B9/08(2006.01)I;
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