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看懂食用油的營養標簽食用油品質檢測儀

看懂食用油的營養標簽食用油品質檢測儀如今，健康吃油的觀點深入人心。然而，選購食用油時，很多人犯了難。疑問1.某品牌食用油的營養成分表中在脂肪下面還標示了飽和脂肪、單不飽和脂肪、多不飽...

2018-12-07 圍觀572次 [應用] 高教基教職教

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飽和脂肪是否有害？PNAS研究提供分子層面證據

導讀對于飽和脂肪是否有害的疑問，美國哥倫比亞大學的一項新研究給予了分子級別的直觀動態證據。研究人員發現飽和脂肪酸會造成細胞膜凍結,使用這種技術會對肥胖、糖尿病和心血管疾病的理解和治療...

2017-12-05 圍觀533次 [前沿] 高教

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富含這一脂肪的食物能預防糖尿病

導讀當下，健康飲食，有效預防糖尿病已成為我們必須關注的問題。一項新研究表明，吃富含omega-6多元不飽和脂肪的食品可以顯著降低患2型糖尿病的風險。相信關注探索君的不少讀者都知道，在此之前...

2017-10-16 圍觀530次 [前沿] 高教基教職教

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