為進一步加強全縣中小學托管機構“小飯桌”的食品安全監管,切實保障學生飲食安全和身體健康,近日,安徽省馬鞍山市含山縣開展校外托管機構“小飯桌”食品安全專項檢查工作。
嚴格檢查,排除隱患。重點圍繞“小飯桌”托管機構的證照資質、場所環境衛生、從業人員健康管理、食品進貨查驗、原料采購貯存、食品加工制作、每餐次食品留樣、清洗消毒保潔等方面進行查驗,嚴控食品安全風險。此次檢查,共出動執法人員42人次,檢查校外托管機構87家次。對檢查中發現的從業人員健康證過期、食品進貨查驗制度不到位等問題,均已現場責令整改。
宣傳指導,規范經營。執法人員通過現場講授法律法規、食品留樣操作規范,提高“小飯桌”經營者的食品安全主體責任意識,提升經營者的管理水平。同時,針對檢查發現的隱患問題,上門指導,督促整改到位。
下一步,該縣將繼續落實食品安全監管責任,對托管機構“小飯桌”開展“回頭看”檢查,守護學生食品安全,讓“小飯桌”擺上“放心餐”。(豆念發)