為進一步加強全縣中小學托管機構“小飯桌”的食品安全監管，切實保障學生飲食安全和身體健康，近日，安徽省馬鞍山市含山縣開展校外托管機構“小飯桌”食品安全專項檢查工作。
嚴格檢查，排除隱患。重點圍繞“小飯桌”托管機構的證照資質、場所環境衛生、從業人員健康管理、食品進貨查驗、原料采購貯存、食品加工制作、每餐次食品留樣、清洗消毒保潔等方面進行查驗，嚴控食品安全風險。此次檢查，共出動執法人員42人次，檢查校外托管機構87家次。對檢查中發現的從業人員健康證過期、食品進貨查驗制度不到位等問題，均已現場責令整改。
宣傳指導，規范經營。執法人員通過現場講授法律法規、食品留樣操作規范，提高“小飯桌”經營者的食品安全主體責任意識，提升經營者的管理水平。同時，針對檢查發現的隱患問題，上門指導，督促整改到位。
下一步，該縣將繼續落實食品安全監管責任，對托管機構“小飯桌”開展“回頭看”檢查，守護學生食品安全，讓“小飯桌”擺上“放心餐”。（豆念發）
