食鹽是生活中不可缺少的調味品，對人體的健康也有不可忽視的作用，但是如果長期吃太多咸的食物，攝入食鹽過多，對身體也是有危害的。
如果長期吃得太咸，會給身體造成以下傷害：
1、血壓升高，人體體液的滲透壓是恒定的，每攝入一克的鹽分，就需要多出111克的水和它配比形成生理鹽水，然后儲存在組織中，如果平時吃得過咸，會導致血管中的水分增加，血管壁所受的壓力也會隨之增大，可能會誘發高血壓和水腫等問題。
2、骨質疏松，食鹽中的主要成分是鈉，人體每排泄1000毫克的鈉，就會損耗26克的鈣質，所以吃鹽越多，損耗的鈣質就會越多，因此可能會導致骨密度降低，甚至引起骨質疏松。
3、加重心臟和腎臟負擔，如果平時吃得過咸，會導致體內水鈉豬滯留，血管的平滑肌就會發生腫脹，官腔變細，血管阻力就會增加，加重心臟和腎臟的負擔，這樣很可能會導致心臟疾病的出現。
4、吃鹽過多，也會導致肥胖的可能，這與身體的排毒功能有關，因為鹽多，排毒的作用減少，所以堆積了脂肪。
5、吃鹽過多，還會導致體內鈉元素過多，使得鉀元素缺乏，從而人會感覺到體乏無力等。
6、骨骼生長發生變化：吃鹽過多，會導致小孩的骨骼發育受到影響，老年人或青年人的骨骼也會變得疏松等。
因此，建議成年人每日食鹽攝入量應低于10克，世界衛生組織建議更低，每人每日3至5克，孩子攝入量在2到6克之間，如果超過這個數字，就應該控制食鹽攝入量了。平時可多吃豆類、蔬菜、水果等含鉀多的食物。豆類、干豆類含鉀量最多;谷類中的蕎麥和小米的鉀含量較高;蔬菜可選芋頭、竹筍、土豆、荸薺、油菜、芹菜、小白菜、蕃茄等，水果可選大棗、山楂、香蕉、蘋果等，此外，瘦肉、魚類、奶類含鉀量也較多。
