近日，為切實保障廣大師生的食品安全，按照三部委下達的《學校食品安全與營養健康管理規定》文件精神，稷山縣市場監管局開展學校食堂及周邊餐飲店為期15天的大體檢行動。
此次行動，由各鄉鎮監管所對轄區范圍內學校及周邊食品安全進行集中排查。首先嚴格按照全縣的整治方案要求，督促學校落實食品安全主體責任，做好自查自糾工作；在專項檢查中監管人員要突出重點環節，重點檢查學校食堂食品經營許可證持證情況、“明廚亮灶”建設和食品安全“量化分級”管理情況、食品安全管理制度建立與落實情況、食品加工操作情況、食品原料采購與貯存情況、清洗消毒情況、食品添加劑使用以及食品留樣情況等；檢查中要做到痕跡化監管，及時將檢查情況錄入食品經營監管系統，并在檢查場所醒目位置張貼監督檢查結果記錄表，對發現存在安全隱患的，責令限期整改，對整改不到位的，一律依法處罰。本次行動共出動執法人次160余人次，執法車輛16車次，檢查學校食堂共計80余家，下達整改報告20余份，其中對有風險隱患的部分食品進行了查封和沒收。
