作物吸收營養可以用兩張途徑來完成，一是根系，二是葉片。根是“大嘴巴”，葉片是“小嘴巴”。營養元素主要是是通過根系吸收的。葉面噴肥只能起到補充作用不能作為主要的營養吸收方式。施到土壤中的肥料怎樣才能被作物吸收呢?必須溶解后才能被吸收，不溶解的肥料作物是無法吸收的，等于白施。
從地下來講，肥料溶解后進入到土壤水溶液中，靠近作物根部附近的養分被吸收之后水溶液中的營養成分濃度降低，遠離根系的土壤溶液因濃度相對較高而向著作物根系附近擴散，然后到達根部附近被作物吸收。從地上講，植物在陽光照射的情況下葉片氣孔張開，因蒸騰作用造成水分損失，根系就需要不斷地吸收水分補充水分，因此只有溶解在水分中的養分才能被作物體吸收。
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