脂肪燃燒因子:民間叫法的一種，其主要用來定義具有減肥作用的物質成分，指的是左旋肉堿，又稱L-肉堿或音譯卡尼丁。是一種促使脂肪轉化為能量的類氨基酸。對人體無毒副作用。特別適合人們配合做有氧運動來減脂。效果比較明顯。不同類型的日常飲食已經含有5 -100毫克的左旋肉堿。左旋肉堿在人體的肝臟和腎中產生，并儲存在肌肉、精液、腦和心臟中。
左旋肉堿也叫維生素BT，是一種類維生素，紅色肉類是肉堿的主要食物來源，但一般人每天只能從膳食中攝入50毫克，素食者攝入更少。左旋肉堿的主要生理功能是促進脂肪轉化成能量。服用左旋肉堿能夠在減少身體脂肪、降低體重的同時，不減少水分和肌肉，在2003年和COLD&HOT一起被國際肥胖健康組認定為最安全無副作用的減肥營養補充品。
它是人體細胞內天然存在的一種化合物，化學名為β-羥基γ-三甲銨丁酸，人體可以自行合成左旋肉堿，食物亦可提供一部分。因為脂肪酸只能在線粒體內才能被氧化釋放出能量，在線粒體外的脂肪酸是不能被氧化并釋放能量的。所以，這很容易給人一種錯覺，好像左旋肉堿是脂肪氧化的關鍵所在。
實際上，左旋肉堿只是一種運載工具，好比是運送脂肪的車。而至于到底消耗多少脂肪，并不取決于左旋肉堿。簡單地說，如果運動量不大，脂肪消耗不多，只是增加左旋肉堿并不會增加脂肪的氧化供能，故而對減肥并無幫助。一般情況下， 只有在運動量很大，單位時間內能量消耗較多，才有可能出現左旋肉堿合成"相對不足"的情況。此時，額外服用左旋肉堿，擴大運輸車隊(載體)的規模，在單位時間內給工地(線粒體)運送更多的磚(脂肪酸)，顯然有利于氧化消耗掉更多的脂肪。
因此，只有在運動量較大時，服用左旋肉堿才有助于減肥。此時，大量運動仍是減肥的關鍵，肉堿僅起輔助作用。如果運動量并不大，比如僅僅節食減肥，服用左旋肉堿對減肥并無作用。至于網上諸如"左旋肉堿可以使肥肉轉化為瘦肉"、"左旋肉堿適合懶人減肥"、"左旋肉堿消耗多余脂肪"等說法，純屬無稽之談，完全不符合最基本的生理學和生物化學常識。
