9月11日中午，在土右旗美岱召中學食堂里，輪流就餐的400多名學生，盤子里都是二葷一素一湯，餐桌上沒有一點廢棄的飯菜。土右旗教育局局長王永平介紹，從今年9月1日起，全旗15所中小學校食堂實行“統一供貨、統一菜譜、統一價格”三統一的管理模式，實現了2500余名學生伙食“一口鍋”，類似于有了一個統一的“中央廚房”。
“統一供貨最大的好處是安全，最大的風險也是安全?！蓖劣移旖逃趾笄诜展芾碇行墓ぷ魅藛T王麗介紹，他們將原材料分為葷菜、素菜、冷凍食品、糧油、調味品、禽蛋六大類，在網上公開招標，并請旗審計、紀檢、衛生監督等部門一起實地考察，每類確定2-3家供應商，供應商必須提供正規發票、農藥殘留檢測證或檢疫證。通過集中采購后，將所有原材料分送到每所學校。假如發現變質食品問題，可在控制范圍內立即回收并統一銷毀。
番茄19大卡/100g、荷包蛋199大卡/100g……在食堂打菜窗口上方有這樣一幅常見食物能量圖表，土右旗美岱召中學的校長劉文先解釋說，這張圖表讓學生們一目了然地了解各種水果蔬菜的營養價值，按照身體成長需要吃好每頓“營養飯”。
王永平告訴記者，從實行“三統一”的第一天起，土右旗教育局后勤管理中心每周全覆蓋督查試點學校食譜的執行情況，要求各試點學校把一日三餐以圖片形式全部發到教育局食堂管理群接受監督，以確保使用的是“專供”菜品。盡管近年來各項采購商品的成本不斷上升，但土右旗學校食堂的價格并沒有調整，而且教育局明確規定了統一定價，目前一日三餐平均每人每天為14元。食堂管理“三統一”的標準模式從正式施行以來受到了廣大師生及家長的一致好評。
王永平向記者表示，下學期還將進一步擴大試點，力爭讓全旗每一個在校學生都能吃到營養美味的飯菜，健康快樂成長。土右旗教育局還將以“三統一”模式為契機，要求各學?？朔щy，保本微利，為全旗廣大師生提供高質量的營養餐，確保廣大學生健康成長。
