水城縣開展打擊“注水肉”行動讓游客食之放心，為進一步提高水城縣肉品質量，規范肉品流通市場秩序，確保群眾吃上“放心肉”，水城縣政府食安辦下發了《關于開展打擊“注水肉”專項整治行動的通知》，成立由縣食安辦、縣委宣傳部、縣市場監管局、縣農業局、縣公安局聯合組成的專項檢查組，并召開協調會議，集中組織開展了一次打擊“注水肉”專項整治行動。
專項檢查組出動執法人員10人次、車輛3臺次，對雙水城區小山、保健、祥和、順豐4個農貿市場，綠谷、全家福2家超市40余戶肉類食品經營戶進行了專項檢查。檢查中逐戶檢查了肉類食品經營戶的證照資質、健康證明、環境衛生、檢驗檢疫證明、進貨來源等情況，逐戶快速檢測了肉類食品的含水量，沒有發現“注水肉”違法行為。
下一步，市場監管部門將加強流通環節“注水肉”的監管，加強對食品加工企業和餐飲單位的監管力度，杜絕“注水肉”進入食品加工和餐飲環節，規范肉品流通市場秩序，確保群眾吃上“放心肉”。(水城縣文明辦)
便攜式注水肉檢測儀CSY-R1便攜式注水肉檢測儀是檢測肉類水分含量是否符合正常范圍的一種便攜使用儀器；CSY-R1便攜式注水肉檢測儀其結構特點是多針平滑濾波式電極和與之匹配的電路系統構成。CSY-R1便攜式注水肉檢測儀測量注入肉水分時,無需把肉類品搗成糊泥狀,把電極檢測針直接插入保持原組織結構的整匹肉類品進行檢測,以10次隨機采樣的算術平均值或者單次采集為測量結果示值，提高了儀器的準確性與重復性,方便、迅速、準確地檢測出其中含水量。
