這個七月，我們的網絡研討會將給大家介紹ASD的labspec®4和肉質探針(Bonsai Advanced Technology，ASD經銷商)在肉類的品質與分析中的應用。
在這個網絡研討會上，你將會學到:
?關鍵參數的分析，確保肉類品質
?近紅外(NIR)技術在肉類品質鑒定上的應用
?案例：如何應用LabSpec®4系統對肉類品質進行應用程序開發
?案例：原位測量雞肉中微生物的質量
?牛肉品種的分類
?對整根香腸進行化學成分(脂肪、蛋白質和水分)現場測定的可行性研究
?腌火腿酸敗度測定法
關于我們的發言人，Veronica Sierra:
Veronica Sierra擁有Oviedo大學(西班牙)生物學博士學位。攻讀博士前,她在都柏林的肉類生物化學部(國家食品中心下屬)作為”居里夫人訓練站合作伙伴”進行了為期一年的研究，隨后被國家農業研究協會授予了一筆準博士經費,這筆經費用于研究動物生產系統區域和農業食品開發區域服務(SERIDA)。博士研究期間,除了搜索在線質量預測方法等檢測技術以外，她的工作重心還集中在幾個肉類研究項目上：細胞氧化應激反應，SERIDA(致力于研究肉類中肌肉的轉換過程)，細胞死亡過程(以及觸發和由此產生的蛋白水解的酶促級聯更改)及肉類品質(理化,感官)分析等。自2012年起，Veronica Sierra負責管理Spectrapply Biotechnology的化學計量學部。Spectrapply是一家以技術為基礎的創新型公司，其活動的框架是基于紅外生物光譜分析解決方案的研究、開發和商業化，還有(近紅外光譜)應用于農產品部門原材料和產品的物理化學分析。
注冊地址：panalytical.asdi.com/meat-property-analysis-using-labspec-0
本次研討會將于北京時間2017年7月26日22:00 - 23:00 ,西班牙時間16:00 - 17:00舉行
