脂肪測定儀測定脂肪含量時的注意事項

　　脂肪測定儀測定脂肪含量時的注意事項

　　一、脂肪測定儀簡介概述： 脂肪測定儀/脂肪測量儀SZF-06C根據索氏抽提原理、用重量測定方法來測定脂肪含量。即在有機溶劑下溶解脂肪，用抽提法使脂肪從溶劑中分離出來，然后烘干，稱量，計算出脂肪含量。

　　二、脂肪測定儀的原理： 脂肪測定儀是根據重量測定方法、用索氏抽提原理來測定脂肪含量。即在有機溶劑下溶解脂肪，用抽提法脂肪從溶劑中分離出來，然后稱量，烘干，計算出脂肪含量。脂肪測定儀主要有加熱浸泡抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成。操作時可以根據試劑沸點和環境溫度不同而調節加熱溫度，試樣在抽提過程中反復浸泡及抽提、從而達到快速測定目的。

　　儀器具有索氏標準法(國標法)、索氏熱萃取、熱萃取、連續流動及CH標準熱萃取等五種萃取方式;可自動實現萃取、淋洗、溶劑回收和預干燥四大功能;儀器采用一體式金屬浴加熱，升溫效果更加完善;觸摸彩色顯示屏及其簡約的界面設計風格給人全新感受;采用外置操作面板和外置打印系統;內置乙醚泄漏檢測裝置有效防止空氣污染，充分保障了實驗的安全性。

　　三、脂肪測定儀分類：

　　脂肪測定儀一般可分為脂肪快速測定儀、粗脂肪測定儀、全自動脂肪測定儀等類別。

　　四、脂肪測定儀技術參數：

　　測定范圍：含油量在0.5%～60%范圍內的糧食、 飼料、油料及各種脂肪制品 測定樣品數量：同時6個

　　升溫時間：10分鐘內

　　回收系統：自動

　　熔劑回收率：≧80%

　　控溫范圍：室溫~100℃

　　電源：AC220V/50Hz

　　功率：1000W

　　脂肪測量儀功能特點：

　　體積小巧，水浴加熱升溫快，加熱均勻

　　儀器全部采用玻璃磨口接合，避免乙醚泄漏問題

　　數顯控溫，控溫準，操作簡單方便

　　五、脂肪測定儀測定脂肪含量時的注意事項：

　　脂肪含量的測定在食品油脂飼料等行業都常有應用，利用專門測定脂肪含量的粗脂肪測定儀進行測定是現在的主要方法。其測定結果也十分準確可靠。粗脂肪測定儀是應用索氏抽提法，用乙醚或者其他有機溶劑將脂肪從樣品中溶解出來，然后對其烘干、稱重，最后得到脂肪的含量。通過索氏抽提法，溶解出的物質不僅僅是脂肪，還有葉綠素、胡蘿卜素、有機酸等其他物質，因此脂肪抽提儀有時又被叫做粗脂肪測定儀。

　　脂肪測定儀索氏抽提法是測定脂肪含量最經典的方法。隨著儀器技術的進步，索氏抽提法大大提高了測樣效率。我們來分析下用粗脂肪測定儀測樣時的注意事項：

　　1.首先在進行溶解前，先對樣品進行研磨，研磨的充分程度，可以直接影響到脂肪的提取速度，研磨充分可以使脂肪更好的溶解在石油醚、乙醚等有機溶劑

　　中。

　　2.當樣品被研磨后，將樣品裝入濾紙筒，此時濾紙筒一定要緊密，而且濾紙筒的高度不能超過回流彎管，否則溶劑不易穿透樣品。

　　3.提取時是用乙醚作為脂肪的溶劑，乙醚的沸點為40℃左右，因此溫度不要太過，一般的70-85℃左右即可。

　　4.實驗中使用的試劑必須是無水試劑，例如：如果實驗中用到的是乙醚，那么乙醚必須使無水乙醚，因為如果含有其他的物質，如水，就可能將樣品中的糖分或者無機物抽出，影響脂肪的測定結果。因此，也要保證實驗中用到的溶劑杯以及其他物品都是干燥的。

　　5.冷凝管上端最好連接一個氯化鈣干燥管，這樣不僅可以防止空氣中水分進入，而且還可以避免乙醚揮發在空氣中，這樣可防止實驗室微小環境空氣的污染。如無此裝置，塞一團干脫脂棉球亦可。一般全自動或者半自動的機器在冷凝管頂部會有蓋子，這樣也能很好的起到保護實驗，避免溶劑揮發的效果。

　　6.用脂肪測定儀對脂肪進行充分抽提后，就可以對樣品及醚提出物進行烘干或者對溶劑杯進行烘干。烘干時間不宜過長，因為一些不飽和脂肪酸，容易在加熱過程中被氧化而影響脂肪測定的最終結果。在沒有真空干燥箱的條件下，可以在100-105℃下干燥1.5-3小時。

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