常用的酒噴燈有座式酒噴燈和掛式酒噴燈兩種。座式酒噴燈的酒貯存在燈座內，掛式噴燈的酒貯存罐懸掛于處。酒噴燈的火焰溫度可達1000℃左右。使用前，在預熱盆中注入酒，點燃后銅質燈管受熱;待盆中酒將近燃時，開啟燈管上的開關(逆時針轉);來自貯罐的酒在燈管內受熱氣化，跟來自氣孔的空氣混合;這時用火點燃管口氣體，就產生溫火焰;調節開關閥來控制火焰的大小。用畢后，掛式噴燈座旋緊開關，同時關閉酒貯罐下的活栓，就能使燈焰熄滅。
座式酒噴燈主要由酒入口、預熱碗、預熱管、燃燒管、調節桿、調整管等組成。預熱管與燃燒管焊在起，中間有細管相通，使蒸發的酒蒸氣從噴嘴噴出，在燃燒管燃燒。通過調節調整管，控制火焰的大小。
1.噴燈作時，燈座下不能有何熱源，環境溫度般應在35℃以下，周圍不要有易燃物。
2.當罐內酒耗剩20毫升左右時，應停止使用，如需繼續作，要把噴燈熄滅后再增添酒，不能在噴燈燃著時向罐內加注酒，以免引燃罐內的酒蒸氣。
3.使用噴燈時如發現罐底凸起，要立即停止使用，檢查噴口有無堵塞，酒有無溢出等，待查明原因，排除故障后再使用。
4.每次連續使用的時間不要過長。如發現燈身溫度升或罐內酒沸騰(有氣泡破裂聲)時，要立即停用，避免由于罐內壓強增大導致罐身崩裂。
北京恒奧德儀器儀表有限公司
