實驗幼兒園金都園高度重視食品安全工作，制訂強有力的工作措施，確保食品安全工作不出紕漏，保證幼兒園教育教學工作平穩推進。近日，該園召開專題會議，部署相關工作，并組織食堂工作人員、班主任老師就平時如何做好衛生安全工作等進行有效交流，進一步強化老師與食堂工作人員的食品安全意識。
該園加強食堂衛生安全教育，要求食堂工作人員認真學習《食品衛生法》《食堂中毒緊急處置預案》《廚房各崗位職責及工作要求和流程》等，明確食堂安全責任人、監督人的責任，把食堂安全工作落到實處。
該園加強食堂衛生監督檢查，由行政人員、保健醫生對食堂衛生及工作人員個人衛生進行隨時檢查。要求食堂工作人員著工裝上崗，每天對各類廚具、用具定時消毒，每周對食堂衛生進行一次全面清潔，并做好防蠅、防鼠工作。
該園加強食品采購質量監督，食品采購實行定人管理、定點采購，嚴把質量關，從源頭上保障食品衛生安全。同時，嚴格按照食品衛生操作規程進行生產，確保每道工序都達到衛生標準，每一個環節都符合衛生要求。針對夏季高溫儲存難等問題，實行勤采購、少積存的方法，并對采購的成品、半成品、食品、生熟食品等分開存放、分類冷藏，避免交叉污染，確保食品新鮮、安全。
