在很多液體化工產品和中間體中，水分含量是產品質量的重要標志之一，過多的水分會破壞化學反應，產生副產品，降低收率，在復合前事先測定乙酯中的水分含量就顯得非常重要了。精確測定產品中的水分含量，不但可事先避免生產中的質量問題，把損失降低到最小程度，而且可與原料廠家進行有據交涉，退換不適用的產品。測定水分的儀器稱做水分測定儀，下面就水分測定儀在化工產品水分測試應用進行介紹。
水分測定儀按測試方法分有以下幾種：紅外線干燥法、鹵素快速水分儀類儀器，卡爾費休庫侖法類儀器等。如何選購恰當的水分測定儀呢?可根據性價比排列，選擇時最好考慮自動型儀器，以免造成不必要的誤差。應考慮購買全密閉測試系統。裸露的卡爾費休試劑因為碘的存在，非常容易吸收水分，待測樣品也應盡量避免空氣中水分溶入而產生誤差的情況。還應考慮計量泵的壽命問題。計量泵是屬于容量法水分儀的關鍵部分，卡爾費休試劑又是腐蝕性很高的試劑，應盡量選購由氟塑料等耐腐蝕的材料制成的計量泵，防止產生泄漏，導致儀器的報廢。電極屬于儀器的核心部件，一方面應具有較高的靈敏度，另一方面，因其測試時浸泡在試驗池中，最好選擇配備優質的鉑電極儀器，以保持電極壽命。
在使用過程中，要想得到精確的測試結果，就要嚴格按照規程操作。要格外注意系統全密閉問題、取樣的準確問題、磁性攪拌速度調整、滴定速度設定應先快后慢、用甲醇而不能用水清洗系統、遠離強磁場等問題。
