教育裝備采購網訊：據南昌新聞網近日消息，從2011年南昌市大中專院校食品安全工作表彰會暨第五屆協會年會上獲悉，今年以來南昌市餐飲服務監管部門堅持管與幫相結合，進一步規范了學校食堂的內部管理，確保了廣大師生的飲食安全，實現了高校食品安全“零事故”。
據介紹，學校食堂是群體性聚餐場所，駐市45所大中院校師生共有45萬人，分布在162戶食堂用餐。今年以來，南昌市餐飲服務監管部門以實行食品安全評估為切入點，督促17戶硬件未達標的食堂進行了全面改造，累計投入資金達460萬元;以深入實施量化分級管理為手段，大力開展食品添加劑的“嚴打”、“多味五彩冰激凌、火鍋底料、問題奶粉”的清查及校園周邊小餐飲的專項整治等多輪次監督檢查，及時有效預防和控制突發食品安全事故，實現了食品安全“零事故”。
經組織考評，此次共評出先進單位10個，先進食堂19個，先進個人27位，以及食品添加劑管理、食堂風味小吃管理、食堂采購溯源管理先進單位9個。
