YUS－5加強型酸價快速測定儀 油脂酸價快速測定儀
使用說明
一．概述
酸價又名酸值，是表示油脂等物質含酸量的一種形式，是中和一克油脂等物質中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數
指標
1．測量對象油脂的酸價．
2．測量范圍：0.05～40 KOH mg/g．
3．樣品重量：0.36g（油樣密度為0.96g/ml時，取0．4ml）,
4．測量誤差：＜0.02 KOH mg/g．
5．重復誤差：＜0.02 KOH mg/g．
6. 測量時間：數分鐘．
7．電源電壓：交流220V±10%，頻率用50±2 HZ。
8．儀器功耗:＜20W．
9．儀器體積：23 ×29 ×15cm3
10．儀器重量約:2.2 kg.
11．工作條件:環境溫度0~40C0，相對濕度＜85％．
三．工作原理
測定儀工作原理如圖1所示：
恒流源傳感器電流表積分計數器
圖1：測定儀原理框圖
儀器接通電源處于測定狀態時，在含有氯化鉀底液中的傳感器上發生反應而產生滴定的新生堿：
MCl= M＋＋Cl－，K＋＋e－＝K，K＋H2O=KOH＋1／2H
新生堿立即與底液中油樣所含的有機酸反應：
OH－＋RCOOH=RCOO－＋H2O
當中和反應已完成，底液中的酚酞指示劑顯粉紅色穩定不褪，此時中和有機酸所耗堿當量通過電量以酸價形式直接在測定儀顯示屏上顯示（AV mg/g）．當儀器電流控制在10mA，取油樣重時為0.36g (密度為0.98g/ml的油樣，取0.4ml進行測定時)，AV(酸價)與電流積分時間T(S)的關系為：
AV=1.61×10－2T
調試測定儀使T(S)＝1.61×10－2T，則AV=T(S)，儀器數顯屏上的顯示數值，即為樣品酸價值．
四．面板鍵背面板盤排布及功能
測定儀正面板及背面板排布如圖2所示，功能分述如后：
正面板背面板
圖2：測定儀面板排布示意
1—電流表2—酸價值顯表3—測、停鍵
4—復位鍵5—感測件插口6—校、測開關
7—電源開關8—保險管插口9—電源插座
10—電流調節孔11—積分調節孔12—感測元件
13—電極瓶
五．儀器校正：
1.電流表校正：測定儀與電源連通，按下“電源開關”，位于復位鍵上的指示燈亮，將校、測開關置校檢位置，按下“測、停鍵”電流表應顯示10mA，否則調節后面板“mA調節孔”用小解刀輕輕左右旋動，鈕至電流表顯示10mA為止．
2.計數器校正：測定儀與電源連通，按下“電源開關”，位于復位鍵上的指示燈亮，將校、測開關置校檢位置，按下“測、停鍵”電流表應顯示10mA，按下“測、?！辨I，酸價值顯表開始計數，同時用秒表計時到60秒時，按起“測、?！辨I，酸價值顯表應顯示0.980值，否則調節后面板“積分調節孔”，用小解刀輕輕左右旋動，調節至0.980值為止．本項校正只在儀器初次使用或儀器長期放置后再使用時進行，例行測定中可省去．
六．試劑器材：
1.測定底液：稱取化學純氯化鉀50克放置大燒杯中，加蒸餾水500毫升攪拌使之溶解后，加入50毫升乙醇含酚酞0．2克的指示劑溶液5滴?；蚣尤氡緩S研制的三元指示劑2滴.
2.異丙醇(分析純) 注意：使用前中和異醇中的游離酸.
3.海波溶液：稱取化學純硫代硫酸鈉186克溶于250毫升蒸餾水中
4.滴定瓶：下端容積約20毫升側面10毫升處積刻度標記。
5.刻度注射器：1支（1毫升）。
6.濾紙（拭擦電極用）。
七．測定方法：
1.取10毫升異丙醇置于滴定瓶中，用注射器取油樣0．40毫升置于滴定瓶中（液體油樣密度一般為0.90克／毫升，即相當于取油樣重0.36克），搖動滴定瓶使油樣充分溶解，再加入底液1毫升置于滴定瓶中，將傳感器頭置于試液中傳感導線插頭插入測定儀插孔與測定儀相連。
2.將校、測開關置校檢位置于測定的位置，，按“復位鍵”將酸價顯示表復位到零，按下“測、停鍵”不斷搖動試液，注意觀察滴定瓶內試液顯微粉紅色不褪時，若使用三元指示劑2滴則觀察滴定瓶內試液變成深蘭色時，按起“測、?！辨I，酸價顯示表顯示值為油樣酸價值．
3.將傳感器從試液中取出，用濾紙片擦凈殘留在傳感器頭上的試液后，置于海波溶液中浸泡1一2分鐘后，取出傳感器將兩金屬片用濾紙片擦凈再用蒸餾水沖洗后，以備再次測定使用，
4.測試完畢后，關閉電源，從測定儀上取下傳感器，如上項所述清潔傳感器，保存于紙盒備用。
5.測低酸價油脂時請做空白試驗：（一切操作如測定方法所述，只是不加入油樣。）
八、注意事項
1.本測定儀完全適用于動物油脂酸價的測定，測定時只需改用天平稱取油樣0.36克加入底液中，將滴定瓶置于50~600C熱水浴中加熱使油樣溶解后，從熱水浴中取出滴定瓶搖動混勻，冷至室溫以后按前述測定手續進行測定．另一簡便方法是取動物油適量于燒杯中，將燒杯置于熱水浴中待油樣融化后，稍冷用注射器吸取動物油樣0．40毫升進行測定．注射器用畢應及時吸取洗滌劑放在熱水中加熱下洗滌干凈，以免注射器被油脂堵塞損壞?
2.傳感器兩合金片切忌用強酸洗滌，測試完畢用海波溶液浸泡1~2分鐘后以濾紙片擦凈備用，傳感器若長期放置不用，宜在其兩片電極涂上一薄層中性油保護。
