PK-PG5電子式面筋儀主要用于測定面粉中干面筋和濕面筋的品質，
代表了面筋測試的方法。在面粉質量控制方面，除了測定面粉的流變學特性，如粉質儀和拉伸儀等測試，干、濕面筋的質量控制也正變得越來越重要。
PK-PG5電子式面筋儀通過測定樣品的彈性和拉伸特性，更加定量地衡量面筋的品質，是一種在食品生產過程中測定烘培食品和面食產品質量的方法。
>> 性能特點<<
電子測量系統，測量精度高，準確性好
兩個圓盤的直徑和間隙固定，確保測試試樣的體積恒定，保證了測試的可重復性
外形小巧，結構緊湊，測量時間短，可試用于工廠、實驗室等各種環境
通過觸摸屏操作，使用簡單舒適。
可以衡量干燥、加熱等對面筋質量的影響
>> 技術參數<<
儀器名稱電子式面筋測定儀
型號P PK-PG5
工作電源AC220V±10% 50/60HZ
額定功率200W
環境溫度5-35℃
環境濕度35%-80%
重量12kg
外形尺寸290×340×320mm（L×W×H）
