山東大學 蛋白高度計蛋殼厚度計雞蛋新鮮度測試儀XN-C2
蛋質測定儀使用方便，只需將儀器平穩設置在測定臺面上，轉動中央測定針即可快速，準確讀出濃厚蛋白高度。測定精
度為1/100mm。根據濃厚蛋白測定結果，使用蛋質計算尺即可快速推算出哈氏單位（Haugh Unit）
哈氏單位是根據蛋重和濃蛋白高度，按公式計算出其指標的一種方法，可以衡量蛋白品質和蛋的新鮮程度，它是現在上對蛋品質評定的重要指標和常用方法。新鮮蛋的哈夫指數在80 以上。隨著存放時間的延長，由于蛋白質的水解，使濃厚蛋白變稀，蛋白高度下降，哈夫單位變小。當哈夫單位小于31 時則為次蛋。
雞蛋鮮度儀蛋品分析儀參數：
1、數字顯示，測量范圍0.00-12.00mm
2、具有調節按鈕，通過調節，測量蛋白的高度
3、測量的精度為0.01mm
4、單位可提供inch、mm 兩種選擇
5、蛋白高度測量表具有控制開關
6、尺寸Dimension：高（height）180mm
