一、產品簡介
揮發性鹽基氮是一種有毒物質，是指動物性食品由于酶和細菌的作用，在腐敗過程中，使蛋白質分解產生的氨以及胺類堿性含氮物質。一般在低溫有氧條件下，魚類揮發性鹽基氮的量達到30mg/100g時，即認為是變質的標志。
該款儀器是國內的病害肉速測儀，其中肉制品揮發性鹽基氮快速檢測儀可現場快速定量檢測肉制品、水產品中揮發性鹽基氮的含量。適用于農業、衛生、系統、質監系統、肉類食品研究所、屠宰辦、屠宰廠、生鮮超市、肉制品加工廠、食堂酒店等，對肉制品中揮發性鹽基氮含量進行快速定量檢測。
檢測條件
適用于非專業人員現場快速檢測，無須實驗條件
二、檢測項目指標
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序號 |
項目名稱 |
檢測限 |
適用樣品 |
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1 |
揮發性鹽基氮 |
2 mg/100g |
鮮（凍）禽肉、鮮（凍）畜肉、海水魚 |
三、參數
光源：帶穩壓電路的超高亮LED光源組
光電傳感器：高靈敏度硅光電池
通道數：單通道方形比色槽
穩定性：＜2.5%/3min漂移
準確度: ±10%
重復性: RSD≤1.0%
存儲容量：100組數據
數據接口：RS-232C和標準USB2.0接口
輸入方式：軟觸摸按鍵
顯示方式：超大液晶彩色顯示屏，320×240點陣，帶背光
電源：220V AC，50/60Hz和車載12V DC /2A
四、性能特點
光源采用發光二極管，具有節能、環保、省電、壽命長、響應速度快等優點。
儀器開機自我診斷，檢測操作過程實現全自動化。
操作便捷：超大彩色液晶屏幕，簡單易學，無需專業人員即可操作。
檢測精度高：具有良好準確度和重復性，確保檢測結果的準確性。
檢測速度快：樣品前處理操作無須危險的濃酸、高溫、高壓，操作簡便，測量速度快。
化程度高：內置操作系統，檢測結果自動分析、計算、判別是否合格，檢測結果更加直觀，不能人為更改檢測數據及結果，保證檢測結果及過程的真實準確。
儀器配備RS232、USB接口，通過數據線可與計算機連接。
數據上傳：通過通訊接口，儀器可自動上傳數據至工作站，通過工作站對測量數據進行監管管理，并能將檢測數據自動上傳到電子監控系統，實現數據查詢、瀏覽、分析、統計、打印，可與食品安全監控網絡無縫連接、數據上傳和監管監控等。
提供完備的附件配置，采用美觀、耐用的鋁合金工具箱，方便用戶于固定實驗室或移動實驗室的現場操作。
五、配置清單
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序號 |
名稱 |
規格型號 |
數量 |
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1 |
揮發性鹽基氮速測儀 |
XRS-STD-XG |
1臺 |
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2 |
超聲波提取儀 |
35/60W |
1套 |
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3 |
可調試移液器 |
100μl-1000ml |
1把 |
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4 |
移液器吸頭 |
100μl-1000ml |
100個 |
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5 |
移液器吸頭盒 |
/ |
1個 |
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6 |
電子天平 |
0.1-500g |
1臺 |
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7 |
一次性樣品處理杯 |
30ml |
100個 |
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8 |
一次性塑料吸管 |
1ml |
100個 |
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9 |
玻璃試管 |
10ml |
2個 |
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10 |
樣品刀 |
三木 |
1把 |
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11 |
樣品剪 |
三木 |
1把 |
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12 |
記號筆 |
油性 |
1把 |
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13 |
說明書 |
/ |
1本 |
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14 |
數據線 |
/ |
1條 |
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15 |
玻璃比色皿 |
10mm |
4個 |
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16 |
鋁合金密碼箱 |
/ |
1個 |
