為切實加強校園食品安全監管，持續深入推進校園食品安全排查整治專項行動，4月3日下午，西南醫科大學黨委常委、副校長趙領帶隊，基建后勤處處長劉平、副處長謝莉以及餐飲管理科人員，以“四不兩直”方式對城北校區蘭香苑、桂香苑食堂食品安全工作進行了突擊檢查。
趙領重點查看了食材存儲環境，抽檢了番茄、海椒、土豆等蔬菜類食材的新鮮程度及清洗情況。他強調，食堂必須嚴格執行食品安全標準，絕不允許腐敗變質的食材進入學校，一旦發現食堂使用變質食材必須頂格處罰。此外，他還要求所有食品處理機械，如冰箱、絞肉機、和面機等，必須定期檢查，確保運轉正常，保障食物加工的安全與效率。
對于環境衛生方面，趙領強調了加強“五防”措施的重要性，要求對食堂的細微部位進行徹底封堵和處理，確保不留死角；要嚴格執行食堂從業人員的個人衛生規范，工作時間必須穿戴工作服及口罩，為師生提供更加安全衛生的就餐環境。
這次突擊檢查體現了學校對食品安全和學生健康的高度重視，以及學校管理部門在食品安全管理中細致入微、嚴格把關的決心。學校食堂作為服務廣大師生的重要場所，此類檢查將有效推動后勤保障服務質量進一步提升，確保每位師生能在校園中享有更安全衛生的餐飲服務。（作者:文：趙飛向 圖：鄒強）
