雙減政策下,學生在校時間延遲,很多學校也都有開展午餐午托和晚餐晚托服務,為很多雙職工家長解決了實際困難。在這種背景下也勢必給學校的工作帶來了新的挑戰,特別是校園食堂的飲食供應方面。
根據教育裝備采購網(www.dongsenyule.com)在全國范圍內的數據監測顯示,2022年8月共有408個學校餐廳采購項目落地,進入8月學校餐廳采購數量和規模呈現增長態勢。其中投入規模較大的項目有“廈門大學海濱餐廳供電系統改造采購項目”“電子科技大學創新中心青蓉餐廳廚房設備采購項目”“保定市第三中學西校區餐廳后廚設備設施購置項目”等多個采購項目,成交金額達百萬。
基教領域依然是學校餐廳采購主力,占總量的67%;高教領域占總量的14%;職業教育領域占總量的11%;幼教領域占總量的8%。
智慧餐廳能對學生每日飲食情況進行營養分析,形成膳食健康報告,通過大數據分析實現對食品安全的精準管理,精準搜集到學生喜好,讓學生了解到每道菜品的卡路里、營養成分等。學生喜歡吃什么,需要什么,才能有針對性進行調整,從而達到真正的營養健康,進一步增強學生的身體素質。通過視頻監控、食品留樣、農殘檢測、物聯感應多種科技手段,實時監測學校后廚房。
8月,30個省市自治區的學校有餐廳采購項目落地,其中廣東省采購項目數量遙遙領先其它省市自治區;四川和福建緊隨其后。多地通過把傳統食堂改造為智慧食堂,通過智慧食堂智能設備的部署來優化食堂的管理和食物供應模式,從而提高食堂的餐品質量和就餐體驗感。全國餐廳招中標信息,詳情請聯系教育裝備采購網http://www.dongsenyule.com/。
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