9月8日下午，淮北師范大學組織對食堂從業人員進行專題培訓。副校長蔡雷到會并講話。
食堂管理專業人員圍繞食堂管理、經營、服務，尤其是如何做好食品安全，進行細致講解。
蔡雷在講話中要求，食堂要做“良心食堂”，窗口要做“厚道窗口”，切實轉變經營服務理念 ，把保障學生餐飲放在首位。強調高度重視食品安全，狠抓消殺、分揀等關鍵環節，確保在食品安全上萬無一失。要求抓住學生投訴處理這個“牛鼻子”，把監管工作推深做實，提升滿意度，降低投訴率，維護校園安全。
會議還傳達學習了《淮北師范大學食堂監督管理辦法（修訂）》，通報了“我為師生辦實事”涉及食堂學生反映問題情況。（文：趙峰 夏本勝 / 圖：趙峰）
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