新學期伊始，為加強學校食堂食品監管，保障春季廣大師生的食品安全，近日，合肥工業學校由學校食堂健康委員會牽頭，學校工會組織工委、教師代表，在學校后勤部門的配合下，開展食堂食品安全專項檢查。
檢查前，學校對參與檢查的教師進行培訓，強調檢查紀律，尤其是要遵守食品安全規范要求，不能影響食堂的正常工作。隨后采取不打招呼、直奔現場的方式突擊檢查。檢查組分兩組對教工食堂和學生食堂的售賣間、操作間、倉庫、超市、公共區域等進行檢查，從產品的進貨、合格證、保質期限、商品的價格，到食堂操作間、灶臺灶具的衛生狀況、工作人員的健康證、食品留樣、索證索票、餐飲具消毒、售賣價格、公共區域衛生等進行逐一檢查。檢查組發現食堂操作流程規范，工作人員著裝整潔，食品擺放井然有序，超市食品價格標簽明碼標價，且有大型超市的價格作為參考。
教師代表現場了解特色窗口操作流程，食品器具的衛生
檢查結束后，兩個檢查組對檢查結果進行匯總，把檢查情況對食堂負責人和后勤部門分別進行通報，對食堂的規范操作給予充分肯定，同時針對檢查出的不足提出改進意見，對食堂的早、中、晚餐的品種、價格提出合理化的建議，希望食堂負責人認真總結經驗，更好地為師生服務。
檢查結束，檢查組在匯總檢查情況并反饋給食堂及后勤管理部門
此次檢查，保證學校師生們的飲食安全，同時也對食堂從業人員辛勤付出有了直觀的了解。日后，該校食堂健康委員會將配合后勤部門，不定期開展對學校食堂食品環境衛生的安全監督工作，把師生們的合理化建議反饋給食堂，爭創師生滿意的食堂。（儲巧云）
