為了保證畢業生修滿學分順利畢業，蘭州理工大學生命科學與工程學院食品科學與工程專業按照教學工作進度計劃，適時調整畢業實習教學方案，與北京歐倍爾軟件技術開發有限公司合作,選定了該公司提供的濃縮果漿生產工藝3D仿真軟件、豆奶粉生產3D仿真軟件、噴霧干燥系統工藝3D仿真軟件、谷氨酸發酵3D仿真工廠、葡萄酒生產及油脂生產3D仿真軟件6個項目作為畢業實習任務。
北京歐倍爾軟件技術開發有限公司是一家以計算機仿真技術、虛擬現實技術、網絡技術的開發與推廣應用為核心的高新技術企業，主要致力于為高校、科學研究院等機構提供虛擬仿真軟件、網絡平臺及配套硬件設備的開發和技術服務。
該公司虛擬仿真實驗教學項目此前已在多所高校進行了多年實踐，積累了較成熟的教學經驗，擁有規范的教學流程，能夠滿足《畢業實習》課程的培養要求。通過前期的教學調查摸底反映，虛擬仿真線上實習進展的非常順利，同學們反饋良好。
食品科學與工程專業要求其他三個年級的學生也參加此次虛擬仿真線上實踐環節，對選定的6個食品工廠操作單元進行虛擬仿真實習，使其提前了解食品工廠的生產運行情況，為后續專業課程的學習奠定基礎。
開展此次虛擬仿真線上《畢業實習》，是食品科學與工程專業應對疫情的一項創新舉措，也是對實踐教學的一次有益探索，為2020屆畢業生保質保量完成畢業實習奠定了基礎。（通訊員：王雅）
