隨著教育部《教育信息化2.0行動計劃》、國標委《智慧校園總體構建》等一系列政策和規范的推出，教育信息化已經成為了教育強國戰略的重要部分，“未來智慧校園”革命正在加速到來。食堂是校園生活三點一線的重要活動場所，高頻剛需的特殊屬性使其成為未來校園的理想入口。順應此機遇，中國團餐信息化服務商禧云信息掀起校園信息化升級風暴。
5月24日，由禧云信息主辦的“開放共建·校園新生態”團餐及校園信息化主題峰會在成都召開，成都中醫藥大學、四川外國語大學、電子科大成都學院、成都理工大學、西南財經大學、西華大學等40余家高校信息化負責人，中快餐飲、龍王餐飲、西科餐飲等10余家團餐公司高層、物聯網設備供應商、智慧校園系統集成商，以及本地生活服務運營商等多家公司代表，共計百余人參與。
與會嘉賓圍繞信息技術與教育融合創新發展的未來校園建設新思路，以及智慧食堂建設，展開深入探討，并現場體驗了人臉識別支付、智能ERP、人臉門禁識別、藍牙簽到設備等智能設備。
智慧食堂打通食堂數據，滿足多方訴求
禧云信息負責人發表了《破局新餐飲時代 讓高校食堂智慧起來》的主題演講，分析了傳統食堂就餐的痛點，講解了智慧食堂解決方案的系統構成與特點，以及方案給學校、食堂、學生帶來的種種便利。
傳統校園食堂管理中，食材采購、菜品售賣與運營監管等各主體間的信息溝通不暢，消費數據追溯、監測、分析困難。校方希望綜合監管食堂檔口、財務統計、進銷存系統，并確保食品安全；食堂經營方苦于用餐環境差，餐品浪費嚴重、利潤空間有限，希望降本增效。同時，對學生而言，就餐前需要提前充值飯卡，排隊打餐速度慢，菜品單一、不合口味，就餐體驗差。
據此，禧云信息“智慧食堂”切中了傳統食堂的痛點，通過強大的移動支付能力和ERP系統，全面打通數據，提升食堂服務效能，助力校方綜合管控。移動支付功能幫助就餐者減少排隊時間，縮短財務對賬周期；由ERP支撐的多維度數據分析讓食堂菜品數據和檔口經營數據，以及用戶消費數據實時關聯，助力食堂精準備餐與校方綜合管控。此外，解決方案中還有明廚亮灶、網絡廚房、食安溯源等附加功能，以網絡科技賦能校園食品安全。
峰會上，誠飛餐飲管理公司負責人也講述了與禧云信息合作部署高校智慧食堂的案例。該負責人表示，原來刷卡機懸掛在食堂檔口，工作人員彎腰按鍵輸入菜品價格，操作不便。部分檔口用個人二維碼收銀，逃單、漏單時有發生?，F金、飯卡、二維碼等收銀方式并存，收款數據需逐一收集，財務賬期長，效率低。此外，學生就餐時看到排隊的人多，直接去校外美食街和其他食堂，導致食堂總營收下降。據此，禧云信息“智慧食堂”的移動支付，方便工作人員操作和食堂的就餐管理，并確保資金安全。ERP系統可一鍵導出所有數據，并進行分析，方便食堂精準備餐和財務對賬，提升了食堂工作效率和營收。
“智慧食堂”落戶成都大學，移動支付便利師生
為了讓與會人員切實體會到智慧食堂的種種便利，在此次峰會期間，禧云信息組織成都廣播電視大學、瀘州警察學院、四川水利職業技術學院、四川航空職業技術學院等十余名高校代表參觀了“智慧食堂”的成功案例——成都大學，親身體驗了“3秒結算“、“大數據助力”的現代化食堂。
成都大學后勤處處長表示，“國家2035年要建設現代化強國，現代化強國必須有現代化的教育，現代化的教育必須有現代化的高等學校，現代化的高等學校必須要有現代化的后勤保障，現代化的后勤保障就必須要配備現代化的智慧食堂！“
據介紹，2018年成都大學開始接觸禧云信息，雙方達成“智慧食堂”項目的合作，目前6個食堂全部完成智能化改造，各檔口都可以移動支付結算，大大提升了師生的就餐效率。ERP管理系統提供精準的數據分析讓菜品交易數據一目了然，有助于食堂優化菜品結構，進而原料反算，優化采購、庫存、備餐等環節，降低剩菜率，進而節省原料采購成本，提升學生的滿意度，帶動食堂銷量。
構建以智慧食堂為圓心的智慧校園解決方案
據悉，作為螞蟻金服團餐信息化業務戰略合作運營商，禧云信息“智慧食堂”解決方案已經覆蓋全國1000 所學校的2000 個食堂，包括南開大學、天津外國語大學、上海政法學院、閩南理工學院、湖南信息學院等知名高校。
之所以獲得這么多學校以及食堂經營方的青睞，離不開禧云信息完善的服務體系。據禧云信息負責人介紹，禧云可以根據不同校方食堂檔口的實際情況與具體需求，提供定制化施工方案，實施人員現場勘察后，再從安全性、可靠性等方面綜合考量給出最優方案，滿足校方的需求。
他還表示，自動米飯機、炒菜機、物流信息系統、供應商系統、外賣點餐等一系列的智能化應用正不斷被納入智慧食堂解決方案?！蔽磥淼氖程?，將會從前端支付、后廚制作，到后端供應鏈全流程實現智能化、數字化，在就餐效率、管理效率、食品安全上實現質的提升，從大鍋飯的1.0時代，邁向精致高效的2.0時代！“
禧云信息智慧食堂具有極強的場景拓展性，未來計劃打造基于電子校園卡的“未來校園”——一個智能化、數字化、可涵蓋全校園場景的校園系統。在這里面，繳費大廳、智能門禁、智能考勤、智能淋浴、智能電控等基礎建設全部實現智能化，學生可以在線進行個人消費、身份識別、費用繳納、教務查詢，享受生活、校務、學習等多種服務，真正實現24小時“一校通辦”。
食堂正在成為高校打造未來校園的“攻城利器”，更多高校將籍此搭建一個屬于未來的數字校園。禧云信息正在以技術和數據作為驅動力，推進未來校園的建設，構建以食堂為圓心，覆蓋生活服務、教務查詢和就業成長等全校園場景服務的未來校園。
