為強化江西交通職業技術學院食堂環境衛生和飲食安全工作，3月21日上午，學院后勤處、團委有關同志，學生膳食委員會成員、學院大學生社團聯合會新媒體中心人員及其他學生代表共同實地檢查了學院第一、二食堂。
在食堂管理人員引領下，同學們走進食堂后廚，檢查了主副食倉庫、洗菜間、切菜間、烹飪區等區域，了解了食堂餐飲管理工作制度及操作流程，查看了原料采購票據、出入庫臺賬、食品留樣記錄、洗碗機工作流程。食堂管理人員主動與學生各成員代表溝通交流了食堂飲食安全、環境衛生、消防安全等情況。
通過此次“食堂開放日”活動，讓師生代表們真正走近了食堂，增強了食堂管理工作的透明度，增強了師生在食堂安全上的信心，也為食堂飲食安全、環境衛生、消防安全工作提供了有力保障。
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