近期，校園安全問題頻發。確保學生在學校的安全，食品問題在任何時候都不可有絲毫的疏忽。據國家食品藥品監督管理總局網站11月13日消息，北京市率先發布《北京市中小學校食堂管理辦法(試行)》?！掇k法》規定，嚴禁學校以任何方式從學校食堂盈利，每餐次的食品成品必須留樣。
教育是國家優先發展的事業。學生的健康成長，是學校管理的首要任務。尤其在學生安全問題頻發的現階段，如何保障學生的食品安全，是全社會應該思考和重視的問題。
“中小學時期是學生健康成長的重要階段，讓孩子們健康成長，是我們公司技術研發的初衷和方向。”我們在采訪中，中食凈化企業副總裁范友建如是說。
左中食凈化范友建常務副總右中食凈化市場部杜宏宇副總
專業：潛心多年 只為打造高端食品凈化
目前，全國各地學校食堂都逐步實現食堂的同步直播，通過自覺接受監督的方式來進一步加強食堂管理。中食凈化的設備精準地解決了學校食堂管理終端的食材清潔保障問題。
近期，清華大學、北京體育大學、中國政法大學、浙江大學、人大附小等學校的食堂都引進了這一新型科技產品——中食凈化水觸媒設備。
據范友建介紹，水觸媒技術項目2005年啟動，2008年申請專利，并且獲得日內瓦國際發明《金獎》和《杰出科技創新獎》,還榮獲德國紅點設計大獎等多個國際大獎。隨著人們對的食品安全意識的增強，水觸媒產品得到了越來越多的關注。
中食凈化作為國內食品凈化行業的創始機構之一，在食品凈化技術方面積累了深厚的技術力量。在與范友建總裁交流的過程中發現，如今學校里普遍使用的食品凈化設備，主要分為超聲波凈化，電解水、臭氧凈化等，琳瑯滿目的技術，能真正起到凈化的作用的卻極少。以超聲波技術為例，它只是起到一個震動的作用，是將農藥殘留部分震動到食品里，起到部分“凈化”的作用。
中食凈化與市面上凈化設備的不同在于，自主原創的水觸媒™技術，這就是最關鍵的突破。
創新：無任何添加 我們只是大自然的搬運工
中食凈化副總杜宏宇員通過現場試驗的方式向記者介紹水觸媒技術。讓記者震驚的是，水觸媒™技術在凈化的過程中，無需任何物質添加，只需清水的抨擊，就能起到凈化的作用。這種技術是通過激發水的能量，利用水裂解-還原產生的高能量，具有快速殺滅生鮮食材表面的細菌、病毒等微生物，高效降解農藥、激素、抗生素等化學殘留，形成一個“快速高效的自然凈化系統”。
“整個過程模擬了一個大自然的凈化原理，就如同瀑布的水為何清澈，源于他在落下的時候，與水面撞擊，形成了一個水分子的裂解過程，生成一個新的分子。這種大自然的凈化原理，我們只不過把他搬到機器設備當中，形成一種技術。”中食凈化副總杜宏宇介紹到。
目前，這個技術在部分高校領域的使用比較廣泛。高校住宿的學生比較多，食堂的供給量需求大，更需要此類的設備。雖然擁有高新技術的支持，但中食凈化并沒有停滯不前。范友建總裁透露，他們作為最早進入食品凈化領域的廠商之一，為更加適應教育需求，也在做技術升級的準備，降低設備采購成本。即在保障效果的前提下，降低設備成本，向更多二三線城市的學校推廣。
通過采訪我們了解到，清華大學采購了38臺，北京大學采購了25臺，其他學校也采購數量較多。對于這些已經運用新產品的高校來說，除了可以保障食品安全以外，還能夠節約水資源和大量人力的投入。學校的反饋意見是，希望今后增加設備的儲存量，進一步提高學校的使用效率。這也從另一個角度展現出學校對此項設備的滿意度。
中食凈化設備
發展：食品凈化需國家、社會的共同關注
中食凈化的設備不僅僅應用于學校食堂，同時在政府機關部門、大型企事業單位、高速公路服務區中都已經得到了大面積的使用，真正為食品安全鋪墊了一道防線。
目前，中食凈化設備在學校的應用主要集中在北京、廣州等一線城市。就凈化設備進學校的過程來說，范友建認為，學校的觀念和理念顯得尤為重要，需要學校對學生食品安全高度重視。豐臺教委已經組織安裝，并表示會盡快進入采購目錄，使更多的孩子用上凈化設備。
2017年1月13日，中食集團中食凈化主導制定的《果蔬凈化清洗機行業標準》，經中華人民共和國商務部批準發布，這是我國食品凈化領域的首個行業標準，該標準定于2017年10月1日正式實施。
《果蔬凈化清洗機行業標準》的正式執行，標志著原創技術得到了行業確認，也確立了中食凈化在食品凈化行業的引領地位。
“正所謂，少年強則國強。讓孩子們吃到健康的食物，擁有更強健的體魄，刻不容緩。在學校安全問題引起極為重視的大背景下，更需要我們用心去做的。”范友建這樣說道。
