日前，山東省煙臺市福山區市場監管局聯合該區教體局，對轄區內19家學食堂和40家幼兒園食堂進行全面排查整頓，保障學生的飲食安全。
針對學校食堂的管理特點，福山區市場監管局采取拉網式排查和逐個登記建檔的方式，對食堂的留樣制度、索證索票制度、消毒制度、健康證制度等關鍵環節進行認真檢查，并突出檢查容易發生問題的重點、難點環節，檢查中，執法人員詳細為負責人講解食堂管理的要求和技術規范，確保食堂管理人員明確整改內容。
對檢查中發現的管理制度不健全、消毒設備不能正常使用、工作人員健康證過期、防鼠滅蠅設施達不到要求等問題，福山區市場監管局共下達監督意見書24份，責令改正通知書2份。
下一步，福山區將對學校食堂開展風險評估，建立健全風險監測體系，對重點食堂組織抽樣檢驗，發動幼兒園食堂安裝遠程監控設備，并嚴格落實食堂管理者的主體責任，努力排除衛生安全隱患。
